Byu@新潟のブログ一覧

こんばんﾜﾝ　(^o^)丿

XmasDinner第二夜、昨日はｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにお世話になりましたが、今日は頂き物の料理、食材を使って豪華にｲｯちゃいました♪

【ﾌﾞﾘ大根とﾌｫｱｸﾞﾗｽﾃｰｷ】・・・頂き物のﾌﾞﾘ大根を温め直します。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｶﾙﾋﾟｽ印のﾊﾞﾀｰを入れ、塩こしょうして小麦粉を付けたﾌｫｱｸﾞﾗ（頂き物）をｽﾃｰｷしていきます。
表面がﾊﾟﾘｯとこんがり焼けて中までしっかりと熱が入ったら取り出します。

器に味の浸みた大根、ﾌﾞﾘの順に盛り付け一番上にこのﾌｫｱｸﾞﾗｽﾃｰｷをのせます。
ﾌﾞﾘ大根の煮汁を鍋で煮詰め、そこにﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰを入れてさらに煮つめます。これをｿｰｽとしてﾌｫｱｸﾞﾗの上からたっぷりとかけたら出来上がりぃ～♪

【牛ﾌｨﾚｽﾃｰｷ・宮さんｿｰｽ】・・・牛ﾌｨﾚ肉に軽く塩こしょうしてからﾌｫｱｸﾞﾗｽﾃｰｷを作ったﾌﾗｲﾊﾟﾝでｽﾃｰｷにしていきいます。下茹でした人参、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰも一緒に焼いてと・・・。
焼きあがったら全てお皿に取り出し、肉汁の残ったﾌﾗｲﾊﾟﾝにこのｽﾃｰｷｿｰｽを入れて煮詰め軽く生ｸﾘｰﾑを加えｺｸを足しておき、これを牛ﾌｨﾚｽﾃｰｷに上からかけて出来上がりぃ～♪

【ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ・ﾏﾘﾈ】・・・これも頂き物。ｹｰﾊﾟがｲｲ風味を演出してます♪

【ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ】・・・昨日の早朝に仕込んだものです。ｵｰﾌﾞﾝでこんがりと焦げ目が付くまで焼き上げました。

【十五雑穀入りごはん】

ものすごいﾎﾞﾘｭｰﾑでした　^_^;