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2012年09月30日 イイね！

やりたい放題の麻婆豆腐　ブヒ　(^0_0^)

やりたい放題の麻婆豆腐　ブヒ　(^0_0^)今夜の晩御飯です♪

【やりたい放題の麻婆豆腐】・・・熱した鍋に軽く油を入れﾆﾝﾆｸと、生姜で香りを出し、そこに豚ひき肉を入れ炒めます。麻婆豆腐には普通入れないﾀｹﾉｺと大豆の水煮を先に入れ、豆腐も入れ蓋をします。
醤油、紹興酒、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、豆板醤、ｼｬﾝﾀﾝを適宜入れ再度蓋をします。
蒸気が出てきたらﾆﾝﾆｸの芽も入れ、花椒（ホアジャオ）、胡麻油で風味をｸﾞｯと出し。ここで普通なら水溶き片栗粉でとろみを付けるところ、今回は溶き卵でﾏｲﾙﾄﾞに仕上げてみました。

王道の麻婆豆腐からはかなり逸れてしまいましたが、これはこれで美味しく、食物繊維たっぷりになりましたよ♪

【やりたい放題のｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ】・・・見た目は普通のｺｰﾙｽﾛｰですが柿やﾐﾆﾄﾏﾄも入ってます。今夜はもうやりたい放題　ﾍ(￣▽￣ﾍ)ｴﾍﾍ

【雑穀入りごはん】

今、ｲｯﾃQ企画、ｲﾓﾄのﾏｯﾀｰﾎﾙﾝ登山ｱﾀｯｸを見ています。
空撮の映像を見るたびに、もう股間がｷｭﾝｷｭﾝします　(ノ゜ω゜)ノ*.オオォォォォォォォー
Posted at 2012/09/30 21:42:29 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年09月30日 イイね！

今日のおやつ　ブヒ　(^0_0^)

今日のおやつ　ブヒ　(^0_0^)今日のおやつは葡萄でした♪
CIMG7415
そしてもうひとつ・・・、大将が昨日こちらに届けさせたものがｺﾚ　(σ･∀･)σ

ゆば煎餅♪CIMG7411
黒七味がﾋﾟﾘ辛でｳﾏｯ！　(^0_0^)
Posted at 2012/09/30 21:23:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | スイーツ | グルメ/料理
2012年09月30日 イイね！

野菜たっぷり味噌ら～めん♪　ブヒ　(^0_0^)

野菜たっぷり味噌ら～めん♪　ブヒ　(^0_0^)今日のお昼は生麺ﾀｲﾌﾟの味噌ﾗｰﾒﾝ・・・。

鍋を熱し、油を適量入れ、刻んだﾆﾝﾆｸ、生姜で香りを出し、豚小間肉に軽く塩こしょうして炒めていきます。
人参、ﾀｹﾉｺ、椎茸、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾓﾔｼ、小松菜の順に炒めていき、酒、水を既定量入れて軽く煮ます。

別鍋で細麺ﾀｲﾌﾟの生麺を茹で、湯切りをして丼に付属の味噌ﾀﾞﾚを入れた中に少し茹でｽｰﾌﾟを入れ溶かし、麺、具材、ｽｰﾌﾟを合わせたら出来上がりぃ～♪

ﾆﾝﾆｸがｶﾞﾂﾝと効いた味噌ﾗｰﾒﾝです　(^0_0^)
Posted at 2012/09/30 18:06:25 | コメント(2) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年09月30日 イイね！

お魚食べたいって言うからさぁ～　ブヒ　(^0_0^)

お魚食べたいって言うからさぁ～　ブヒ　(^0_0^)こんにちﾜﾝ・・・、意外と暑いですね。

今日はうちの大将の誕生日・・・、これといってﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄも用意していなかったので、朝ご飯に奴の大好きな秋刀魚の開きを焼いてあげました♪

【秋刀魚の開き焼き】

【あさりの味噌汁】

【柚子白菜の浅漬け】

【雑穀ご飯】

大将、よほど気にいったのか黙々と食ってました　(^J^)
Posted at 2012/09/30 12:36:47 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年09月29日 イイね！

定番めし・・　ブヒ　(^0_0^)

定番めし・・　ブヒ　(^0_0^)最近、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞにﾚｼﾋﾟを頼る傾向が強く、そのせいか奇をてらった料理が多いように感じていました。

そこでﾚｼﾋﾟｻｲﾄから少し離れ定番の料理を作ってみようかと・・・。
という事で今夜の献立です♪

【筑前煮】・・・材料は至って定番・・・、里芋、ﾚﾝｺﾝ、人参、ﾀｹﾉｺ、椎茸、鶏ﾓﾓ肉・・・、これを出汁、醤油、みりん、蜂蜜、酒で煮込んで、出来上がる直前に舞茸もぶっ込み、仕上げに下茹でした絹さやで飾りました。

定番のおかず、美味い♪

【いくらの醤油漬けとすりおろし長芋】・・・見たまんまです。すりおろした長芋に頂き物のいくらの醤油漬けをぶっかけ、刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしただけです。

【塩えんどう豆入り雑穀ご飯】・・・白米、雑穀、そして塩えんどう豆を入れて炊きあげました。
このｶﾗﾌﾙなごはんに↑のいくらをぶっかけて食べると美味ぃ～　(#^.^#)2012.9.29 夕食2
豆類は食物繊維が多く、腹持ちが良いので大飯食らいの大将にはこれくらいの作戦を施さないといけません、ﾊｲ　(^^ゞ

いや、地味な晩御飯でしたが食べごたえはありました・・・、ｺﾞﾁです　(^0_0^)
Posted at 2012/09/29 22:03:21 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
 
 

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