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2012年11月25日 イイね！

わりと家庭的な晩御飯・・・　ブヒ　(^0_0^)

わりと家庭的な晩御飯・・・　ブヒ　(^0_0^)今夜も忙しく走り回りながらも、合間をぬって一生懸命仕込みました。
大将の奴が急に『ﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟが食べたい！』と言い出したのですが、ﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟって何？

【たぶんﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟ】・・・豚ﾛｰｽ肉のｽｼﾞを切り、頂き物の生姜入り塩糀を塗り保存ﾊﾞｯｸﾞに入れ、数時間冷蔵庫で寝かせておきます。

保存ﾊﾞｯｸﾞから取り出し黒胡椒を全体にふりかけ、まんべんなく小麦粉をふります。
ちょっと多めの油で揚げ焼きの要領で表面を焼き固め、肉汁を閉じ込め、そのあとｵｰﾌﾞﾝでゆっくりと中まで熱を加えていきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝのｷﾚｲに拭き取り、ﾊﾞﾀｰを入れﾆﾝﾆｸ、鷹の爪を加えｽﾗｲｽした玉ねぎ、ｴﾘﾝｷﾞ下味の塩胡椒をして炒めていきます。
白ﾜｲﾝ、ﾄﾏﾄ缶を加え軽く煮詰め隠し味程度に蜂蜜を加えﾄﾏﾄの酸味を抑え、ｹﾁｬｯﾌﾟで親しみやすい風味にして、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを加えｺｸを出した後に塩胡椒で味を調えておきます。

ｵｰﾌﾞﾝからお肉を出し、お皿に移し、煮詰めたｿｰｽをかけ、ｿﾃｰした長芋とﾊﾟﾌﾟﾘｶを添えたら出来上がりぃ～♪

これってﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟでｲｲのかな？　そもそもﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟのﾚｼﾋﾟ知らないし　(^^ゞ

【ｺﾞﾏﾀﾞﾚ春雨ｻﾗﾀﾞ】・・・春雨を熱湯に5分入れ戻し冷水で〆てから水気を切っておきます。
千切りのﾆﾝｼﾞﾝとｷｭｳﾘは塩揉みにして、ﾊﾑも千切りにしておきます。
ちょっと固めの柿も細く切り、これで準備完了！
全てをﾎﾞｳﾙに放り込み、ｺﾞﾏﾀﾞﾚﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、金ｺﾞﾏ、胡麻油をを加えｻﾞｯｸﾘ混ぜたら出来上がりぃ～♪

【白米ご飯】・・・『龍の瞳』です・・・、これﾏｼﾞ美味い　(^J^)

割りと家庭的な料理になったんじゃないかな・・・、ｺﾞﾁでした　(^0_0^)
Posted at 2012/11/25 21:13:31 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年11月25日 イイね！

黒糖の風味が美味♪　ブヒ　(^0_0^)

黒糖の風味が美味♪　ブヒ　(^0_0^)おやつには黒糖たっぷりのｶｽﾃﾗを出しました。

そこの紙が無いﾀｲﾌﾟだったので食べるのﾒｯﾁｬ楽ｯｽ　(^^ゞ
Posted at 2012/11/25 20:39:05 | コメント(2) | トラックバック(0) | スイーツ | グルメ/料理
2012年11月25日 イイね！

お昼はうどんなんだけど・・・

お昼はうどんなんだけど・・・大将のﾀｲﾔ交換も済んでお昼の準備です。

作ったのは肉うどん♪

お出汁に牛薄切り肉、ｴﾉｷ、長ﾈｷﾞを入れて煮込み、そこにうどん玉投入・・・、付属の鴨汁ｴｷｽのﾀﾚを加えて卵を落としたら出来上がりぃ～♪

でも、これは大将の分・・・、ｵｲﾗは昨夜のｷﾑﾁ鍋の残り汁にうどんと牛肉をぶっ込んで卵を落としたもの・・・　(^_^;)2012.11.25 昼食2
奥様方が家族の残りを食べて体重が・・・、っていう気持ち、分かるような気がします　(^^ゞ
Posted at 2012/11/25 20:37:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年11月25日 イイね！

お手伝い　^_^;

お手伝い　^_^;お仕事合間に昼飯前の腹ごなしに大将のNCのタイヤ交換を手伝いました。
純正のｻｲﾄﾞｽﾃｯﾌﾟのせいでうちのお皿のでかい油圧ｼﾞｬｯｷが使えないので車載のﾊﾟﾝﾀｸﾞﾗﾌｼﾞｬｯｷで1本ずつ作業を進めていきます。SH3I13990001
ﾚﾝﾁを持っているのが弟君、脚での登場です　(^J^)

このｽﾀｯﾄﾞﾚｽ、ﾎｲｰﾙ付きのほぼ新品同様の物をﾔﾌｵｸで買ったのですが、ｾﾝﾀｰのﾊﾌﾞ径が合ってなくて、干渉しない分だけﾎｲｰﾙを外に出す作戦でｽﾍﾟｰｻｰを用います。SH3I1397
雪路での効きを良くするため幅をﾜﾝｻｲｽﾞ下げて扁平率を上げて外径を同じくするようにしています。

前の持ち主は日産ｾﾚﾅに装着させていたと書いてありましたが、たしかにｾﾝﾀｰの穴が小さい・・・SH3I1398
大将、仕事柄早朝の出勤もあるので、うちの中では割りと早めに交換をします。

これでいつ降っても大丈夫じゃい！
頭に汗をかいて頑張ってましたわ　(^_-)-☆
Posted at 2012/11/25 13:07:30 | コメント(0) | トラックバック(0) | 車ネタ | クルマ
2012年11月25日 イイね！

ﾏﾌｨﾝな朝食♪　ブヒ　(^0_0^)

ﾏﾌｨﾝな朝食♪　ブヒ　(^0_0^)おはようございます　(^o^)丿

今日はちょっと朝からﾊﾞﾀﾊﾞﾀしておりまして、お仕事をｻﾞｯとやっつけて、そのあと朝食の仕込みに・・・、今朝はこんな感じでした。

【いろいろｿﾃｰ】・・・鶏ﾑﾈ肉の皮を空煎りして鶏油を作り、そこに適当にｶｯﾄした鶏ﾑﾈ肉、ｼﾒｼﾞ、ほうれん草、ﾐﾆﾄﾏﾄを塩こしょうしてｿﾃｰして、仕上げにﾊﾞﾀｰで風味を加え、最後に溶き卵でﾁｬﾝﾌﾟﾙｰの要領でｶﾞｯと炒めたら出来上がりぃ～♪
軽くｹﾁｬｯﾌﾟをかけて頂きます。

【粗挽きｿｰｾｰｼﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ添え】・・・ｿｰｾｰｼﾞには粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰにはﾏﾖ、鉄板です　(σ･∀･)σ

【ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ】・・・しっかり焼いて表面をｻｸｻｸにして、ｶﾙﾃﾞｨで買ってきたﾚｰｽﾞﾝｸﾘｰﾑを塗ると美味し！

【ｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ】




朝からしっかり♪
ｺﾞﾁでした　(^0_0^)
Posted at 2012/11/25 11:25:46 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
 
 

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