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2022年04月09日 イイね！

メインはすた丼

メインはすた丼頂きもののわらび・・・　塩茹でで食えると思っていたσ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗは浅はかで　アク抜きが必要なのですね・・・
重曹・・・　無い
小麦粉でアク抜きする方法もあるとかで・・・
ん？　筍　とぎ汁や糠でアク抜きするよね
わらびもイケんじゃね？　ってことで早速実践
イイじゃん　(≧▽≦)
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んで　メインはコレを完コピしてみた
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豚バラ肉を下茹でするのがコツだったのかぁ～
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滅茶苦茶な献立でございます　(;^_^A
Posted at 2022/04/09 19:43:18 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2022年04月08日 イイね！

背脂チャッチャ

背脂チャッチャ本日、朝から地元での所用を２件こなし　その後三条へ飛びました。
ここでも１件用事を済ませ・・・　気が付けば昼時・・・
そういえば　あそこ　一度行ったっきりだったよなぁ～
その時は特に中毒にはならなかったけど　皆美味しいっていうし・・・
もう一度確かめに行ってみるか　(≧▽≦)

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では　実食
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ストレートな美味しさなのよね
醤油ダレ　背油からの豚のうま味
刻み玉ねぎのアクセント

安福亭さんのように　細く切った長ネギとおろしにんにくがテーブルにセットされていたら　どうなるんだろう？
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↑コレ　中毒になるのよね　(≧▽≦)
Posted at 2022/04/08 18:45:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2022年04月07日 イイね！

天ぷら

天ぷら今朝　うらの土手で採った蕗の薹を早速天ぷらにして　今夜の晩酌のあてにしてみた・・・
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フキノトウ独特の香りはあるけど　変なクセが無い
あれ　うちのフキノトウ　普通に美味いわ　Ψ(￣∀￣)Ψ
衣を作るとき　水の代わりに炭酸水を使ったから　サクサクなり～　(≧▽≦)
師匠の　『五島の藻塩』で食すと　萌えますわ
Posted at 2022/04/07 18:41:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2022年04月07日 イイね！

蕗の薹採り

蕗の薹採りようやく雪解けとなり　その下からニョキニョキ生えてくるフキノトウを採ります
今シーズン２回目
かなり花が咲いてしまっているので　まさぐるように蕾っぽいものを選んで採ります
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σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　一人なら　これで今夜の晩酌は楽しめますな　(≧▽≦)
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Posted at 2022/04/07 11:47:20 | コメント(1) | トラックバック(0) | 園芸・菜園 | 暮らし/家族
2022年04月07日 イイね！

お久しぶりの・・・

お久しぶりの・・・最近はお世話になっている整備工場さんが　サービスの一環で　指定された日に限り１台５００円でタイヤ交換してくれちゃうので　完全に任せっきりでございました。
んで　この春も５００円タイヤ交換のご案内ハガキが届いたので　早速予約を取るべくＬＩＮＥをしたところ　同工場全員がコロナの陽性となって　しばらく休業するとの事・・・

んで　久しぶりにタイヤ交換をすることに・・・
タイヤ　重～い　
腰にくる～　(；´Д｀)
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最寄りのGSに出向き給油ついでに　エアーの補充
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いやぁ～　足が軽くなった　(≧▽≦)
Posted at 2022/04/07 11:43:24 | コメント(0) | トラックバック(0) | 車ネタ | クルマ
 
 

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