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今日のラーメンは家系。

お店の名前は　家系ラーメン 王道家
注文したのは　チャーシューメン 3枚

このお店、家系元祖の吉村家直系のお店でした。（過去形）
10年位前に吉村家を離れ、今に至るらしいです。
なので、直系で使用する麺は使えず、自家製麺を使用。

食券を渡すときに店員さんが麺の硬さとかスープの濃さとかいろいろきいてくれるのですが、今回は全部普通でお願いしました。

麺は太麺、断面は小判型、黄色
スープは豚骨/鶏ガラ、醤油でとにかく濃い。
トッピングはしっかりした海苔 3枚
ほうれん草
チャーシューは肉肉しいタイプ 3枚

さすが直系だったお店で、これぞ家系って感じです。
そこら辺の家系もどき のお店とは全く違います。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。


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