• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2023年10月27日

手作り簡単料理 21【青じそ(大葉)ジュース】

手作り簡単料理 21【青じそ(大葉)ジュース】 自宅裏の菜園の青じそ(大葉)でジュースを作ってみました。

なぜ青じそで赤い? は、のちほど…

最近しばらく使わず放置してたら伸び放題、花が咲き種ができる状態…

葉がもったいないねで、葉は収穫して「青しそジュース」なるもの作ってみることにしました。


結構、摘んだけど40㌘。
まあ、試しで作る量としては丁度よいかも。


茎を取り除く


しっかり水洗い


◼️準備するもの
青しそ 40㌘

水 800cc
砂糖 80㌘
酢 20cc
クエン酸(食用) 小1.5


鍋に水を入れ沸騰させ


大葉をいれて10分程煮込みます。


大葉を鍋から取り出します。


(大葉を取り出し後の状態)


砂糖・酢・クエン酸を入れます。


酢・クエン酸による色の変化がおもしろい 赤く染まる液体…疲労回復にも良さそう


粗熱がとれてから煮沸した瓶に積めて出来上がりです!


〈試飲結果・・・△〉
美味しいは美味しいし、飲み口良いが、肝心のしその味、香りがしない!(>_<)
味を例えると市販のアセロラジュースのような味…(^^;
↓原因は??
ヤフー知恵袋で同様の結果の方の質問と回答を見つけました。
・煮出すときの温度が高すぎたのではないか。
・一度煮沸させた湯に砂糖などを溶かしたら、火を止めてしそを入れ、余熱で蒸らす程度で十分

研究の余地ありですねー

ブログ一覧
Posted at 2023/11/02 00:13:44

イイね!0件



タグ

今、あなたにおすすめ

関連記事

ゆかり
ayaozyさん

憧れのしそジュース
音速のベタ踏み爺いさん

紫蘇ジュース
くろネコさん

今年の赤紫蘇は色がおかしい
くろネコさん

手作り簡単料理 20【米茄子で焼き ...
vinodasさん

明日のお弁当。と土曜の紹興酒。
IsaiaHさん

この記事へのコメント

コメントはありません。

プロフィール

「@シッシー★(麗) さん、こんにちは(^-^)/
「春眠不覚暁」って感じかな?
ドライバーさんの運転に安心できるからですよね(^^; おやすみなさいzzz」
何シテル?   03/21 15:52
はじめまして。vinodasです。北海道からです。 みんカラは、2010年1月 ホンダエアウェイブからスタートしました。現在は、ホンダN-ONEに乗ってます。 ...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2024/6 >>

      1
2 3 45 678
9101112 131415
1617 1819202122
23242526272829
30      

リンク・クリップ

ワイパーゴム交換 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/05/13 03:07:43
インパネの外し方 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/05/13 02:25:34
ダッシュボードパネル(ディスプレイオーディオ)の取り外し 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/05/13 02:22:18

愛車一覧

ホンダ N-ONE gray-one (ホンダ N-ONE)
人生2台目の軽自動車 再びN-ONE! 2019年(令和元年)12月15日♪納車。 ...
その他 自転車 富士雄くん (その他 自転車)
◼️メーカー:FUJI ◼️ブランド:フラッグシップMTB「Mt FUJI」 ◼️タイプ ...
ホンダ N-ONE black-one (ホンダ N-ONE)
人生初の軽自動車 N-ONE! 2015年9月~2019年10月の4年ちょっとのお付き合 ...
ホンダ エアウェイブ 赤エア (ホンダ エアウェイブ)
赤エアです。Gスカイルーフ4WD 純正のナビ/リアカメラ/ETC/トノカバー/カーコ ...

過去のブログ

2024年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2023年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2022年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2021年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2020年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2019年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2018年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2017年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2013年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2012年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2011年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ利用規約サイトマップ

あなたの愛車、今いくら?

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう!

あなたの愛車、今いくら?
メーカー
モデル
年式
走行距離(km)
© LY Corporation