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  5. 塩サバの燻製 [Poor_Works]
イイね！
   
2014年04月20日

塩サバの燻製

塩サバの燻製 燻製をはじめてみました。(^^)v

詳しくないし分からないので、

ネットでブログ等をみて

適当に。。。



とりあえず簡単そうで時間のかからない

塩サバを燻してみました。




燻製の調理法は、熱燻、温燻、冷燻があるみたいですが、

鍋でもできる手軽そうな熱燻です。♪


燻製はウィスキーにもあいそうですねぇ～。

塩サバには竹鶴くらいがあうかなと？(^^;)


【購入したスモーカーとスモークチップ】　

・キャメロンズ ミニスモーカー
　（スモーキングチップ　アルダー が150ml付属してました。）

・キャメロンズ スモーキングチップ　バーボンオーク450ml

・SOTO スモークチップス 熱燻の素 新鮮ヒッコリー（オニグルミ）

※今日は塩サバにアルダーのスモークチップを使用。
ブログ一覧 | 嗜 好 （蒸留酒・燻製・珈琲・音楽など） | 日記
Posted at 2014/04/20 15:16:54

   

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燻製 熱燻 塩サバ ウィスキー 蒸留酒
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