つうびーとのブログ一覧

壊れるまで乗り続けたい

本日は「醸し人九平次　別誂　純米大吟醸　山田錦」の紹介です。
愛知県のお酒で、それなりにメジャーな銘柄です。その中の最高峰です。
海外にも進出していますね。上のラベルの英語は希望の水という意味らしいです。
さて、レビューです。完熟したバナナのような香り、口に含むとやはりバナナのような甘みがジュワジュワ～と広がります。軽いピリピリとした炭酸が心地よいです。バナナ系の味わいで思い浮かべるのは黒龍ですが、黒龍のすっきりとした感じと違い、こちらは力強いどっしりとした濃い味わいです。
スペック　720ml　価格3800円ぐらい　兵庫県産山田錦　精米歩号35％　アルコール分16度（スペックの割には良心的な価格だと思います）　

本日は「井筒ワイン　ナイアガラ」生ワインの紹介です。
ワインは余り飲みません。高いワインの味の違いも分からないです。
今回は嫁さんのリクエストもあり購入しました。
酸化防止剤の入っていない無添加の生ワインで、炭酸ガスで蓋が飛ばないような構造になっています。
今回飲んだものは出荷から１年程酒屋で熟成してあったものです。
薄い黄色にほんの少し濁りがかっています。白ブドウ特有の甘くフルーティな香りが強くします。日本酒には出せないブドウだっ！という押しの強い香り。味わいは、１年の熟成で落ち着いた感じで、炭酸のピリピリ感は感じません。思ったより甘さも控えめですがフレッシュな味わいで、軽い渋み・苦味がアクセントになっています。たまにはワインも美味しいですね。
価格　４合瓶で1,500円ぐらい

風邪で体調不良の時は、体を温めて早く寝るに限ります。
そんな時、お酒は控えた方が良いと思いますが、体を温める口実にいつも「たまご酒」つくって飲んじゃいます。
レシピです
①　卵を割って、カラザ（白い帯のようなもの）を取って砂糖をスプーン２～３杯入れてよくかき混ぜます。砂糖はうちでは三温糖を使用、良く混ぜる事でなめらかになります。
②　生姜を適当量小さく刻んで、酒一合に入れて熱燗にします。酒は安い酒で十分です。
③　②に①を入れてよく混ぜます。
④　さらにレンジで、ちょっと温めてはかき混ぜるを繰り返します。（温め過ぎはダメです）
すると、ふんわりトロっとした半熟のなめらかたまご酒の出来上がりです。
風邪じゃなくても飲みたくなる旨さです。お試しあれ。

卯年なので、年賀用にウサギの写真を撮りました。
良い場所が無かったので、牛久大仏でパチリ、入場は有料です…。
皆カメラ片手に来てました。考える事は同じですね。
今年もよろしくお願い致します。