つうびーとのブログ一覧

壊れるまで乗り続けたい
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本日は「醸し人九平次　別誂　純米大吟醸　山田錦」の紹介です。 愛知県のお酒で、それなりにメジャーな銘柄です。その中の最高峰です。 海外にも進出していますね。上のラベルの英語は希望の水という意味らしいです。 さて、レビューです。完熟したバナナのような香り、口に含むとやはりバナナのような甘みがジュワジ ...
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本日は「井筒ワイン　ナイアガラ」生ワインの紹介です。 ワインは余り飲みません。高いワインの味の違いも分からないです。 今回は嫁さんのリクエストもあり購入しました。 酸化防止剤の入っていない無添加の生ワインで、炭酸ガスで蓋が飛ばないような構造になっています。 今回飲んだものは出荷から１年程酒屋で熟成 ...
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風邪で体調不良の時は、体を温めて早く寝るに限ります。 そんな時、お酒は控えた方が良いと思いますが、体を温める口実にいつも「たまご酒」つくって飲んじゃいます。 レシピです ①　卵を割って、カラザ（白い帯のようなもの）を取って砂糖をスプーン２～３杯入れてよくかき混ぜます。砂糖はうちでは三温糖を使用、良 ...
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卯年なので、年賀用にウサギの写真を撮りました。 良い場所が無かったので、牛久大仏でパチリ、入場は有料です…。 皆カメラ片手に来てました。考える事は同じですね。 今年もよろしくお願い致します。
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昨日で仕事納め、家の大掃除をしてから酒の買い出しです。 いつものお店へ、今日はかなり混んでいました。みんな正月の買い出しでしょうかね？ 冷蔵ケース内には…目を疑う酒が！！！ 黒龍　石田屋、仁左衛門、しずく 田酒　純米大吟醸斗壜、山廃純米大吟醸 などなど普段めったに見ないプレミア銘柄も定価で置いてあ ...
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本日は「麦冠　情け嶋」麦焼酎を頂きます。 東京は八丈島の焼酎で、それなりに入手困難みたいです。 久しぶりの焼酎、ストレートでいきます。香り　香ばしい麦の香りが強くします、麦芽糖のような甘い匂いも。口に含むと麦の味と芳醇な甘みが口いっぱいに広がります。甘みが強いものは後味が苦くなる傾向ですが、これは ...
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前々から行ってみたいと思っていた、つくば市にある「銘酒居酒屋・笠真」に昨日行って来ました。 店主一人で営業しており、メールで予約、メニューが無い？基本的に料理、お酒とも店主お任せスタイルみたいです。また、酒は地ビール、地酒のみです。こだわりを感じます。 店内は高級日本酒の箱や瓶が所狭しと並んでいま ...
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通りかかったどこかのお宅の柿の木、びっしり実がなって大豊作です。これだけ見事だと大漁って言いたいですね。この時期だと完熟していると思いますが、家の人は食べないのか？というか野鳥も食べに来ない？よっぽど渋い柿なのでしょうかねえ。
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今日は「不動　大吟醸　吊るししぼり　無濾過生原酒」を頂きます。 試飲会で印象に残った蔵元です。紫外線カットフィルムに入っているあたりこだわりを感じますね。まず香り、とてもフルーティ、イチゴ？の様。口に含むとジュワ～と甘みが広がります。程良い酸味があり甘みが過ぎるという事は無いです。桃、フローラル（ ...
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