オフレポ。『恒例、真夏のＢＢＱエボミ』

今回は、毎年恒例となっております真夏のＢＢＱエボミの

オフレポです。

昔は、自分でホームページを立ち上げてアップしていましたが、

ミンカラのおかげで楽になりましたね。

時代と共にいろいろと変化しています。

なんとか付いていかないと・・・仕事上大変です（笑）

さて、オフレポです。ざっくりとした内容だけ・・・

毎年８月に開催しているＢＢＱエボミですが、今回は軍団長をはじめとする幹部の都合で初の９月開催となりました。

今年は、５月６月の段階で酷暑や猛暑と言われていましたが、思いのほか過ごしやすい夏でしたね。

９月に入ると、朝夕は涼しさを感じます。

さて、ＢＢＱ特設会場の準備などで朝からドタバタしていると、時間となりましたので買い出し集合場所へ出発です。

一番乗りでしたので、真ん中に駐車。その後、第一集合場所から移動された軍団の方々が到着されました。



で、少しだけ、エボ談義です。懐かしい方も来られて話しに華がさきますね～



そうこうしているうちに、時間も来ましたので早々に買い出しスタートです。

地元農産物の直売場ですからね、新鮮な野菜や地元産の肉が買えます。

後ほど登場しますが、毎度おなじみの高級和牛肉などをゲットです。

う～ん、エボも高齢化していますが、参加者も高齢化しています。

量より質ですね。。。

買い出しが無事に終わって、ＢＢＱ会場に移動です。

会場に到着すると、ＢＢＱに必要な道具やテーブル、焼き台を設営します。



平行して、野菜の下ごしらえです。毎度のことですが、軍団の各専門家によって滞りなく準備がされていきます。

私は、野菜の下ごしらえをしていましたが、戻ってみるとすべての準備が終わっており、焼き始めていましたね。



で、恒例の焼きホタテからスタートです。生で頂けるくらい新鮮なホタテを贅沢にシェフ特製醤油ダレで焼きます。



本当にうまそうですね～。コレを食べるとＢＢＱエボミだと実感します。

さて、次は、鮎の塩焼きです。岐阜なのに四万十川でとれた天然鮎です（爆）



シェフが「今年の鮎は小さいよ」と言っていましたが、十分な大きさでしたよ。



コレも、軍団特製の焼き台を串焼きモードにして焼きます。焼き台に並んだ姿は、屋台のようです（笑）



焼き上がりも、素晴らしい・・・味も最高でした。



さて、続くは『肉』です。先ほど買ったお肉を焼きます。



飛騨牛Ａ５ステーキ肉を贅沢に塩コショウで味付けして焼きますよ～



仕上げは特製バターです。



もう、これだけで十分味が付いていますので、激うまです。

続いて、同じくカルビとフランクフルトを豪快に焼いていきます。



フランクフルトは少々時間が掛かるので、野菜なども焼いていきます。



炭もこだわりの国産備長炭ですからね～、火力も申し分無しです。芯まで火が通ります。



そして、再び肉を焼きます。



で、フランクフルトが焼き上がりました。これまた、この状態だと屋台ですね（笑）



次は、野菜です。バターで味付けしています。



次は、鶏ちゃんです。県外からの参加者もお見えですので、岐阜の味を堪能してもらいます。



続いて、野菜を再び焼きます。ちなみに私は「エリンギとアスパラのバター焼き」が大好きで、ＢＢＱにはやっぱりコレが無いとね。



で、〆は焼きそばです。これも美味しかったですね。ちなみに鰹節は本節を削って使用しています。



最後にデザートは「梨」です。



今年も美味しくＢＢＱが出来て良かったですね～

で、ＢＢＱ終了後は後片付けをして、喫茶店に移動してエボ談義です。



会場から喫茶店への移動中、道を間違えるなど少々アクシデントがありましたが、無事に到着。



楽しいお茶会となりました。

最後に、エボを並べて写真撮影をして解散です。



あっという間の１日でした。ほんと楽しい休日を過ごせましたね。

また来年も開催したいと思います。

参加された皆様、来年もよろしくお願いします。

そして、コレを見て参加したいと思った方、よろしければ参加してくださいね。

たまの休日、趣味の話をしながら楽しく過ごしましょう～（笑）