ボッちのブログ一覧

だいぶ雪が溶けてきましたが、
やはりまだまだ寒い日が続きますね！
気が早いですがそろそろC2の夏ﾀｲﾔ+ﾎｲｰﾙを
物色しないといけないな～と(^^)
と、その前に色々と直さなければいけない所が・・・
またまた出費がかさみそうですね～


今日はC2ｿﾌｧｰ探しﾄﾞﾗｲﾌﾞのﾗﾝﾁで訪問した新潟県新潟市西区の
坦々麺？麻婆麺？複雑な風味がｸｾになる旨さのﾗｰﾒﾝ屋さんを紹介したいと思います(^^)
訪問したのは、「中華麺食堂かなみ屋 」さんです。
東京ｲﾝﾃﾘｱ近くに美味しいお店は無いかな～とﾁｪｯｸをしてみると、歩いても行けるくらい近くに
気になるこちらのお店を発見！？
坦々麺が有名らしく、丁度辛いものが食べたい！と思っていたのでﾀｲﾐﾝｸﾞがあった感じです♪
学生の頃は良くこの辺りに食べにきましたが、随分と色々変わりましたよね～
いつものように開店に合わせてお店に向かいましたが、既に行列が出来ており(゜.゜)お店の中にも。
ﾗｰﾒﾝを食べるために行列に並ぶのはかなり久しぶりでしたが、どうしても食べたかったので。
結果的にﾗｰﾒﾝにありつけるまで1時間待ちました（笑
お店は新しく移転したらしく、店内はｽｯｷﾘと綺麗で・・・活気のある店員さんの対応も好印象(^^)v

注文したのは、
・焼き餃子
・四川麻婆坦々麺
・四川坦々麺
です。

まず運ばれて来たのが焼き餃子！今回は、醤油+酢では無くて・・・酢+胡椒で食べてみることに。
ちょうどこの前日に某番組で酢+胡椒で食べているところを見てしまったので（笑
この餃子はとってもｼﾞｭｰｼｰで野菜の甘さが堪りません♪酢+胡椒はさっぱり頂けて良いですね～

四川麻婆坦々麺と四川坦々麺は見るからに辛美味そうなﾋﾞｼﾞｭｱﾙであります(^^)美味しそう！
四川麻婆坦々麺には多めの山椒でｽﾊﾟｲｼｰな麻婆豆腐が坦々麺にかかっている逸品♪
ｽｰﾌﾟを一口すすってみると・・・干しえびと魚介系の風味の効いたｽｰﾌﾟと胡麻の香りが堪らなく（＾ｕ＾）
とっても複雑な味わいで辛いのですが、絶妙なﾊﾞﾗﾝｽで素晴らしいｽｰﾌﾟに。山椒のｱｸｾﾝﾄも。
また、麺は細目のｽﾄﾚｰﾄ麺ですがｽｰﾌﾟとの相性がばっちりでｽﾙｽﾙと食べれる感じです！
四川坦々麺は味噌ﾍﾞｰｽ（太麺）と醤油ﾍﾞｰｽ（細麺）が選べるとのことで、味噌ﾍﾞｰｽをﾁｮｲｽ。
こちらは辛さもﾏｲﾙﾄﾞで胡麻の風味を感じつつも、やはり独特のｽﾊﾟｲｼｰさが♪

見た目以上にﾎﾞﾘｭｰﾑがあって、かなりお腹いっぱいになってしまい。。。
次回は、気になっている牡蠣と黒酢の酸辣湯麺と汁なし坦々麺でも食べてみようかな～と(^^)

先日のﾌﾞﾛｸﾞには皆様から熱いｺﾒﾝﾄを頂き・・・
嫁さんも何だか気が気じゃないようです（笑
う～ん、やっぱり欲しいですね～
そういえば、いつもお世話になっているﾌｫｰﾄﾞ新潟さんの
今後の方針がﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞにｱｯﾌﾟされてました(^^)
一先ずは安心といった所でしょうか！！


今日は寒くなってきた11月後半のとある日のﾃﾞｨﾅｰで訪問した新潟県長岡市の
たっぷり背脂がｲﾝﾊﾟｸﾄ抜群のﾈｷﾞとの相性が抜群のﾗｰﾒﾝ屋さんを紹介したいと思います(^^)
訪問したのは、「安福亭 本店」さんです。
新潟県はﾗｰﾒﾝ屋さんがとても多くて様々な種類のﾗｰﾒﾝを頂けるﾗｰﾒﾝ王国でありますが・・・
こちらのお店は背脂たっぷりで食べ応え抜群のﾗｰﾒﾝを頂けます！
随分と前に食べた事があるのですが、あまりの食べ応えにかなり苦しくなったのを覚えてます（笑
仕事が終わって直ぐこちらに向かいましたが、お店は改装されてかなり綺麗になっており。
券売機で食券を購入してから店内に入ると元気ないらっしゃいませ～の声が聞こえてきて、
何だか活気があって良いですよね♪

注文したのは、
・排骨麺
・老麺
です。

運ばれてきたﾗｰﾒﾝを見てまず驚くのが・・・器一面に広がる背脂！かなりのｲﾝﾊﾟｸﾄがございます(^.^)
こちらのお店は無料ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで2種類のﾈｷﾞが用意されているので、お好きなだけ器に。
このﾈｷﾞがこの背脂に非常に合うんですよね～
こちらのｽｰﾌﾟは口に入れるとまずは強烈な煮干しの風味が広がり、その後に背脂のまろやかさが♪
何とも美味いのです！背脂たくさんですが、意外としつこくないのが不思議です(^.^)
麺は太めでｽｰﾌﾟに負けないくらいの力強さが！この美味しさは・・・かなりｸｾになります。
背脂のおかげで最後まで熱々なので、寒い時期にはとても暖まるかと思います。

そしてもう一つｵｽｽﾒしたいのが、排骨麺の上にど～んと乗っている排骨であります！
ｽﾊﾟｲｼｰに味付けされた排骨がｼﾞｭｰｼｰで非常に美味しく、このｴｷｽがｽｰﾌﾟに溶け込むとまた(^^)/
ﾎﾞﾘｭｰﾑも満点で、お腹がﾊﾟﾝﾊﾟﾝになりました（笑