ボッちのブログ一覧

いよいよGWが近づいてきましたね(^.^)
何だかとってもﾜｸﾜｸして眠れない日々が続きます（笑
ただ、日曜から来週前半はあまり天気良さそうでなく。。。
天気に左右されず楽しんでﾄﾞﾗｲﾌﾞしたいと思います♪




今日はﾐﾈﾗﾙｵﾌ番外のﾗﾝﾁで訪問した鴨川市にあるﾛｹｰｼｮﾝが抜群でゆったりと新鮮お野菜と
魚貝を頂けるお店を紹介したいと思います(^^)
訪問したのは「里海食堂 FUSABUSA」さんです。
今回は皆様からｸﾞﾙﾒﾚﾎﾟを任されているので・・・無駄に気合いが入っております（笑
このお店は目の前が海という抜群のﾛｹｰｼｮﾝという事で非常に楽しみにしておりましたが、
残念ながらの曇天で。。。それでも、この開放感と雰囲気は非常にﾃﾝｼｮﾝが上がります♪
快晴ならきっと素晴らしい展望のはず！！
店内は座席間隔も広くて、とてもゆったり出来そうです。（ｽﾋﾟｰｶｰ上のﾋﾟｰﾅｯﾂが気になります(^^ゞ）
お料理の出てくるﾍﾟｰｽが非常にｽﾛｰだったぶん、楽しくお喋りが出来て良かったです～

注文したのはﾗﾝﾁｺｰｽで、
・ﾄﾞﾘﾝｸ：北欧紅茶
・ｱﾐｭｰｽﾞ：平飼有精卵の洋風冷製茶碗蒸し
・前菜：鴨川産ｻﾊﾞの燻製
　　　　 鴨川産ｼﾞﾀﾝｱｼﾞの揚げﾏﾘﾈ ﾄﾏﾄｹｯﾊﾟｰ風味
　　　　 南光ﾎﾟｰｸ ﾛｰｽ肉ﾊｰﾌﾞｵｲﾙ蒸しﾛｰｽﾄ
・ﾒｲﾝ：鴨川産鰆のｺﾝﾌｨｰ竹の子添え
です。

ｱﾐｭｰｽﾞの洋風冷製茶碗蒸しは、食感がまるでﾌﾟﾘﾝのようで（冷製だから尚更！）優しいお味。
上にかかっているｲﾝｹﾞﾝ豆とﾆﾝｼﾞﾝの餡と一緒に頂くと(^^)

前菜はﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄに三品と新鮮お野菜がてんこ盛りで見た目のｲﾝﾊﾟｸﾄが抜群！
お野菜の中で特に印象に残ったのはﾗﾃﾞｨｯｼｭ。ｼｬｯｷﾘ食感と広がる爽やかな風味が美味しく♪
ｻﾊﾞの燻製は非常に香り高くて添えられているﾆﾝｼﾞﾝﾏﾘﾈとも相性が。結構気に入りました(^^)v
普段聞きなれないｼﾞﾀﾝｱｼﾞの揚げﾏﾘﾈも味がしっかりしており程良い酸味。
南光ﾎﾟｰｸ ﾛｰｽ肉の脂身が非常に美味でした（笑
（ちなみにころころさんは、ぱんださんの分もﾍﾟﾛﾘと食べておりました 笑）

ﾒｲﾝの鴨川産鰆のｺﾝﾌｨｰがかなりの絶品♪しっとりとした鰆の身が程良い塩加減で味付けされており。
この鰆の身とﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄが見事に合うんですよね～竹の子のｼｬｷｯとした食感もｱｸｾﾝﾄ！
正直、これはお替わりしたいくらいでした（笑

色々とお店の段取りや企画をして頂いたpomu-tanさんありがとうございました！
参加された皆様、次回も宜しくお願いします(^^)/