なかなかうまくはいかないもの

テストアンドサービスの帰り道

今日は外食しようと
（いやけして出費無しで収まったからではなく）
立ち寄った店

関東でも良く見かける長崎ちゃんぽんの専門店


長崎ちゃんぽん、皿うどんは好きだし
クルマで一人でも入りやすいのでどこかに出かけた帰りなんかには
良く利用するチェーン店

しかし、このチェーン店はチェーン店にしては社員教育というものは何もやってないように感じる

店によって味はばらばらのような気がするし、
店員の対応や店の清潔度もバラバラ
それでも元々｢ちゃんぽん｣という名前が表しているように
この味でなければ｢ちゃんぽん｣にあらずということはありえないようで
どの店もたしかに｢ちゃんぽん｣には違いないという味であって
食べれないということはないのだが


で、この店はその中でも比較的好みに合う味だった、前回来た時までは。
その代わり、テーブルの清掃とかがちょっといい加減だったのだが
油を使う店ではあるし、小汚い野郎が一人で食事するのに問題ではなかった。

そのせいか、いつもテストアンドサービスを訪れる土曜日の晩は結構お客さんが一杯だった。

ところが今日は何故かガラガラ

テ－ブルも掃除が行き届いているしスタッフも以前になく対応がイイ。

どうもスタッフが変わったようだ。

チェーン店の教育も受けてない（たぶん）のに対応がイイ場合は、本っ当に対応がイイ。
丁寧な言葉使いなのにまるで気持ちの入ってない対応の店が増えた中で、
注文をとりに来たスタッフに世間話を始めたお年寄りにも
ちゃんと気持ちの入った対応をしていてちょっとほのぼの。


で、今回は店の表にでっかく垂れ幕の出ていた｢かきチャンポン｣を注文してみた。

｢ちゃんぽん｣だから何を入れてもいいし、海鮮の具が入っているのが普通だから
まあ、おかしなことはないだろう・・・

と思ったけれど今一つでした。

はたして｢ちゃんぽん｣と｢かき｣が合わないのか？
スタッフが変わったことが問題なのか？

答えは客が一人もいないこの写真が表しているのか？

だとすれば、また美味しい・・・というか好みの味の店を探さなければ・・・