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2021年03月30日

ラーメン探訪 Vol.624

シリーズ『ラーメン探訪』第624弾（今年19杯目）は、ぷらっと奥多摩に行こうとしてあまりの渋滞で断念し訪れた入間市の人気店の登場・・・知らない間にチェーン展開してるお店でした(^-^;
場所は西武鉄道池袋線入間市駅からだと5～6分でしょうか・・・お店の名前は【蔵出し味噌麺場壱歩入間店】ですね！

店構えが千葉県は稲毛を本店にチェーン展開している麺場田所商店と同じじゃん！と思い入店したのですがメニューを見るとしっかり暖簾分けしたお店だと・・・

注文したのは田所で何度も食べている【信州味漬け炙りチャーシュー麺】（1030円）です(#^.^#)

先ずはスープから・・・濃厚な味噌が動物系のコクと旨味のあるスープに馴染んでスープ単体だと若干しょっぱいけどやっぱ美味い！

もちっとした縮れ麺は味噌との相性抜群でスープと見事なマッチング・・・

揚げた玉ねぎは香ばしく、スープと混ぜるとしょっぱさが消えて爽やかな味わいに(￣▽￣)

もやしと山菜が食べ応えとともに口直しの役目をはたしている・・・

3枚も入る厚めの炙りチャーシューは香ばしくジューシーでやっぱ最高！

スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>

＜麺屋魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　麺　★★★★☆
具　材　★★★★★　　　総合　★★★★☆

大元の田所商店自体が殿堂店だけにやはりそれに準ずる味わい・・・スープのコクがやや控えめで麺のコシが若干弱いのがやや減点でしょうか？？？
田所商店自体チェーン展開をし出してからスープのコクがやや減ったので同様かな・・・ただ談合坂SAの田所と比べるとこちらの方が濃厚で旨味も多いですね(#^.^#)
ネット調べると東久留米、武蔵村山、所沢、東大和にも店があり、駐車場もしっかりあるのでオフ会の帰りに寄るのにも都合よし・・・オフ会が再開されたら有志と行きますかね(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2021/03/30 18:07:51

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この記事へのコメント

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シュール

2021年3月31日 11:27

一年ほど前は仕事でこの１６号をよく行き来してましたね～♪

コメントへの返答

2021年4月1日 8:55

おはようございます！
この辺りは通るのですがとにかく立ち寄らないエリア・・・入間はアウトレットしか行かないので(^-^;

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