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2023年10月12日

ラーメン探訪 Vol.799

ラーメン探訪 Vol.799 シリーズ『ラーメン探訪』第799弾(今年53杯目)は、愛車をちょっと走らせて訪れた東久留米の人気店・・・味噌のチェーンのFCの店舗ですね(^.^)
最寄り駅の西武新宿線ひばりが丘からは2km以上もあるので車で所沢街道イオンモール近く・・・お店の名前は【蔵出し味噌 麺場壱歩 東久留米店】ですね!







ここはあの田所商店のFC店とあって私的にイチオシから【北海道味噌らーめん】(880円)を・・・通常なら300円プラスで炙りチャーシューにするのですがやや食欲がなかったためですね(^-^;






先ずはスープから・・・豚骨ベースに濃厚味噌の組み合わせは相変わらずの美味さ!






もちもちの太麺は濃厚味噌との相性抜群・・・







皮つきフライドポテトは悪くない・・・もやし・肉味噌・ニラ・白髪ねぎは濃い目の味噌を和らげる働きもありますね( ̄▽ ̄)







スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>







大元の田所商店が殿堂店だけに評価なし・・・安心の味わいですがふと思ったことが一つ!
今回お腹の具合もあって炙りチャーシューなしにしたのですがあの炙りチャーシューから出る脂や肉汁&炙りの風味が濃い味噌の味わいをマイルドにしながらコクを出しているんだと・・・満足な一杯ではありましたがやはり私的な本命としては炙りチャーシューだと再認識した一杯でした(^。^)y-.。o○
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2023/10/12 19:01:50

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