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  5. 仕込んで喰らう１週間 [ＪＥＦ]
イイね！
   
2019年02月23日

仕込んで喰らう１週間

仕込んで喰らう１週間 タチウオさん
ウロコもなくてぶった切って焼くだけ
と、塩焼きなら何気に簡単な魚です

見た目より、慣れたら下すのも簡単ですねぇ♪
と、まあ素人料理人キッチンに入場(笑)


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適当な長さに切って、大名下しで３枚に♪
フライ、塩焼き、かば焼き、ホイル焼きかな～
下処理はアジより楽ちんです

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骨も美しいタチウオ～



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ウロコあり、ゼイゴあり、腹骨、血合い骨、皮も引かなきゃと
やると定番に多い鯵先輩
型が良いので三枚おろし、練習になります



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血合い骨は骨抜きで地道に抜いていきます
丁寧な仕込みが美味しさにつながるのです



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アジフライ＆太刀フライ
冷凍で保存できる美味しすぎる逸品！

仕込み４時間！完了！

実食！スタート！！

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冷凍前の
ふわふわアジフライ＆とろとろタチフライ
トキハ生ソース
間違いのない旨さ！！！！！



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タチ骨せんべい
ポテチより健康的？？(笑)


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釣れて翌日のタチアジサバ刺身定食
タチウオ刺身、アジ刺身、しめ鯖、タチウオ炙り、鯵なめろう、太刀ナメロウ
脂ノリノリのタチウオが美味い！アジは安定の美味しさ



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アジ塩焼き
今回の鯵は脂が少なめだな～



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サバのポワレ
カリッとした皮目も美味い！！
アジより大きなサバは価値ありますね



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２日目のしめ鯖、鯵刺身、なめろう
脂が少ない分、アジの味が出てきて柔らかく美味い
関東の人はやわい刺身が好みのようですね～
西の方生まれな方はコリコリの刺身が好きなんだそうです


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鰻もびっくりタチウオのかば焼き
タチウオ殿堂入りの簡単料理！
タチウオって和でも洋でも美味しい魚ですな～

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タチアジフライ！セカンドステージ！！

そして冷凍、タチアジフライ、タチウオ塩焼き、タチウオホイル焼きと
しばらく楽しめます(^^)/


釣りって良いもんですよ～
チェレンジャー募集中！！(^^)/







ブログ一覧 | 釣り | 日記
Posted at 2019/02/23 13:16:24

   

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