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開店してからちょうど１週間が経ちましたので、そろそろ安定したお料理が提供出来ているのではないかと思い寄ってみました。

UNDER GROUND RAMEN REMIX
さいたま市大宮区桜木町２－３８９
１１：３０～１５：００　１７：３０～２３：００　無休

開店１０分前で７人待ち、食後には行列が増えていました。


本家本元の「頑者」には１０位年前に行っただけなので、味もメニューもほとんど忘れてしまいましたが、別名で展開するお店なのでメニューも異なる様です。


頑者と言えばつけめんなのでしょうが、トマト好きな自分にはこちらをまず食さなければです。

イタリあえめん（Ｌ３００ｇ）　７５０円
※特製になると炙りチャーシュー、メンマ、味玉が追加されます。

パスタ料理のようにタバスコと粉チーズも付いてきます。


具材はつけ麺とは全く異なるものが使用されています。


茹で上げた中太麺をフライパンで炒めている際に何かで味付けしているみたいなのですが、香ばしい香りの中に「焼きそばソース」でもなく「つけ麺ラーメンの醤油ダレ」でもないと思うのですが、これは何だろう？という疑問を抱きながら食してしまいました。

つけ麺と同じ料金でこの味、具材、そして量　満足の１杯でした。　できることならば専用のスープなんかが付いてきると最高です。


食後に、秩父羊山公園芝桜を見て帰りました（嘘です）　近所の会社のお庭です。　
ちなみに羊山公園はまだ満開ではないようですね。