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今日も商談が順調にまとまり、ランチも気分良くと思い探してみたら、すぐ近くに鶏の美味しいラーメン屋さんがあり迷わず伺ってみました。

鶏そば ムタヒロ　（２号店）
東京都国分寺市本町２－３－６
１１：３０～１５：００　１８：００～２３：００　不定休

屋号の「ムタヒロ」とは「ムタ」さんと「ヒロ」さんの二人が立ち上げたお店で、１号店は煮干しスープで、この２号店は昨年オープンしたばかりの鶏スープのお店とのとこ。　また現在３号店の店舗を探しているそうです。


すべてのメニューに楽しい名前が付いています。


店内もとても楽しい雰囲気です。
厨房はけっして広くありませんが、チームワーク良く効率的で丁寧な仕事をしていることが伝わって来ます。


ダハハ塩鶏そば　７００円


このスープ旨～～～い！！！
初めは香味油でまろやかな印象ですが、後半はダイレクトに鶏の旨味を味わえます。
薬味が生姜or柚子胡椒から選び、別皿での提供になるのですが、（今回は生姜をチョイス）　最後に加えるとこれまた微妙に変化したスープが楽しめます。


オーダー時に茹で加減を聞かれ「硬め」でお願いしたのですが、そこそこの柔らかさの全粒粉たっぷりの平打ち麺です。
個人的に好きではない平打ち麺ですが、スープとのバランスがとても良いので、何も気にならず美味しく食せました。

豚さんと鶏さんのチャーシューもハーブの心地よい香りが楽しめます。
そしてこれまた大好きな穂先メンマですが、若干ラー油で味付けられていましたが、スープの邪魔にならない味加減でこれまた良しです。

これなら１号店の煮干しも期待大ですね。

これから国分寺には頻繁に来ちゃうかも？♪