虫の声が秋を思わせるこの頃、
皆様方にはお変わりございませんでしょうか。
灯火親しむ季節、
頑張りすぎて体調を崩したりなさいませぬよう、
御身おいとい下さい。
このブログにも度々登場するおばんざいやさんへ行ってきた♪
食材が陳列してあるガラスケースに見慣れへん文字が・・・
鮭児10000分の1匹 posted by
(C)乙女23
鮭児(ケイジ)
簡単に説明すると
鮭の中でも高級の鮭、その確率は
10,000分の1匹といわれている。
だから滅多に見ることはできないし食べることもできない。
そんな鮭だとか。。。
>普通の鮭とはどこが違うのん?
字の如く「若い鮭」です。
成熟していないために、本当なら翌年に産卵期をむかえる鮭。
それがごく稀に、そう、1万分の1の確率でとれるわけです。
これを「鮭児」といいます。
鮭児10000分の1匹 posted by
(C)乙女23
それなりのは、2~3年に1回は仕入れてるらしいでつが
オサシンの鮭児は、特に出来がよく尚且つ価格も
ネタの割りに良心的やったということで仕入れたもよう。
ここのおとーさんも珍しく少し
興奮気味。。。
アタシ
「この鮭児クラスで何年ぶりに仕入れたん?」
大将
「20年ぶり!( ̄^ ̄)v」
( ̄ロ ̄;) ぁゎゎ・゚・(;´゚д゚)ゞ・゚・ぁゎゎ・・
こっこれは、さっそく食せな・・・とは思った。
でもお勘定のときが怖い~~~~っす!
{{{{(|||▽|||)}}}}サァーーーーー・・・・・・・
んでっ
おとーさんに
アタシ
「なぁ~ これ頼んだら
あとで目ん玉ひっくり返るのと違うのん!?」
大将
「( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄ ̄ー ̄ ̄)ニヤリ( ̄ ̄ ̄ー ̄ ̄ ̄)ニヤリ」
旨いもんを必ず出してくれるおとーさんが
20年ぶりに扱う食材。。。
う~ん。。。
もう一生ありつけへんかも。。。
↑ ↑ ↑
痛風になってドクターストップとか?(爆
この後、事故ってあの世往き?
呑み過ぎで肝硬変になって倒れるとか?
こうして久しぶり来店して巡り会ったわけやし・・・
↑ ↑ ↑
といっても数週間ぶりですけど
・・・( ̄  ̄;) うーん
そこへアタシ達のやりとりを聞いてた
ちょっと年配のお客さまが注文っ!
「大将!ワシやっぱし、いっとくわぁ!
20年も待ってられへんもん。あと先、短いし・・・(ーー;).。oO」
↑ ↑ ↑
たっ確かに・・・
このお方は、いっといたほうがエエかも...((((( ̄‥ ̄;)
冗談は、さておき・・・
↑ ↑ ↑
(-_-;)(;-_-) チガウチガウ 半分本気っ (爆
もちろんアタシも清水の舞台から飛び降りたつもりで注文っ!
そして
あと先短い?お客さまに、お声掛けた。
アタシ
「多分、アタシより先にお帰りにならはるでしょ!?
そうやったらお勘定のときアタシに合図送ってくれません?」
客
「へっ?どんな合図送るねん???」
アタシ
「目ん玉ひっくり返るような値段なら、
これ以上呑むなぁ!食うなぁ!そこで抑えとけ~~~!
そんな合図でつ♪ ニコv(。´ー`。)vニコ 」
客
「ワッハッハハ よっしゃ任しとき!ヾ(´∀`*)ノァハハハハハハハハハハ 」
そんな固い約束?をして
呑む&喰うに勤しむ乙女23であった。。。
クゥーッ!!゛(*>∀<)o(酒)゛
これでお終いと違うで~~~!
まだ続くで~~~~!
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本日の肴 posted by
(C)乙女23
捌いてもうてる間に
これを肴に、お気に入りの焼酎で・・・
本日のメインディッシュが・・・ようやく
鮭児10000分の1匹 posted by
(C)乙女23
(*゚~゚*)φ <゚)##>< 鮭
鮭などのお魚は、ルイベ(冷凍刺身)にしてから食します。
まずそのままで山葵醤油で食べてみました。
>°)##)彡。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグ
めっちゃ旨っ!
☆゚:。*ォィスィ─(゚∀゚*人)─ッッ!!!*。:゚☆
お口の中にヒヤッとした感触がありますが、
鮭児は、脂肪の比率が通常のサケより極めて高く舌の上でとろけます。
お好みもありますが、
アタシは、時間を置き通常のお刺身状態のほうが好き。
脂っこいのにくどくありません。
爽やかな甘さがず~っと広がります♪
食通の間ではトロをも越える美味さと称賛されていますが同感♪
結局というかぁ
当然というかぁ
想定内というかぁ
やっぱし
やっぱし
やっぱし!
酒(芋)もってこい(*'с'*)ノ彡☆ばんばん!
なっちゃいますた♪
このお店は、馴染みのお客さまが多いので
顔見知りにも多数お会いしまつ。
お一人様で行ってもそんな感じが全然しない。
そこで翌日出かけるネタも他のお客さまから教えてもらいますた♪
↑ ↑ ↑
これは、近日中にアップしまつ♪
そして
〆に特製雑炊を作ってもらいお開きと相成りますた。
合図を送って♪といった例のお客さまも
お帰りに・・・
合図を送ってくれたのか否か、分からんかったアタシは
(*´・ω・`*)ドキドキ
ビビリながらお勘定してもらい・・・
ε-(*´ω`*) ホッ の価格で何よりですた♪
Posted at 2011/10/15 18:20:03 | |
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