遠山ジンギス

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遠山郷…長野県のＲ１５２沿線の南端。
飯田市の上村、南信濃≪旧・上村、南信濃村≫
の地域で、『日本秘境100選』にも選ばれている。
『http://www.tohyamago.com/』

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遠山郷には何度か訪れています。
その度に「遠山ジンギス」は、目にしていました。


ただ、「ジンギスカン＝北海道」のイメージが強くて、
この地でジンギスカンを、食べてみようという気にはなりませんでした。


でもその昔、この地では、羊毛を取るために羊が飼われていた時期がありました。
そして1960年代には、羊毛が売れなくなって、牧羊は衰退していったものの、
羊肉≪ジンギス≫を食べる文化は根付いていって、
南信地域で羊が飼われることが無くなった今では、
オーストラリア産の羊肉でジンギスが作られています。


そして遠山ジンギスには、
羊肉以外にも、鶏肉≪遠山地鶏≫、豚肉、猪肉を使った・・・
「とりじん」、「ぶたじん」、「ししじん」もあります。



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そんなこんなで、昨日≪17日≫のランチは、
上村唯一の喫茶店・「喫茶かみ」で、『遠山ジンギス定食』です。
≪冬季休業の所もあって、お食事処がここしか見当たらなかった罠ｗ≫


ジンギスも美味いけど、味噌汁や野沢菜漬も抜かりなくてステキ♪
ほかには、「鳥ジンギス定食」や「下栗豆腐コロッケ定食」など、地の物がいただけます。














そんなわけで・・・














岐阜県を代表する郷土料理の一つ、
『鶏ちゃん』をよろしくお願いしｍ・・・（ちがーう！）