柿渋入りなま麺

イベントも終わって・・・


カラフルタウンの中を
遅めのお昼を求めてウロウロしていたら！？


こんな謳い文句に釣られて。( ﾟдﾟ)ﾊｯ！？








「越後秘蔵麺 無尽蔵」とかいうラーメン屋さんで鶏がらしょうゆチャーシュー麺ｗ






「新潟県農業総合研究所 食品研究センター」と「新潟県なまめん工業協同組合」が
歳月をかけて開発した柿渋入りなま麺は、柿渋に含まれるポリフェノールが、
麺のコシの成分をしっかりと固め、絶妙な食感を作り出す・・・らしいｗ

しかも、「柿渋の製造方法」と「麺の製造方法」の２つで特許を取ってるそうな。（ぉ






そんな難しいハナシには我関せず、普通に美味しくごちそうさま♪