☆　サバの刺身

　えー、先日お得意様から宴会のお誘いがあり、ついつい参加させていただきましたら、その時出た刺身の盛り合わせが、すこぶるすごかったですねー・・・。


　サバ、ブリ、タイ、カツオ、マグロと６人にしては、ちょっと量が多すぎましたですねー・・・。


　素晴しい・・・。

































































　後は、キューリと大葉とケン（大根の細切り）だったかな！？・・・。


　（笑・・・）





































































　こちらの皮の付いた刺身は、何と！？サバになっています。


　高知では普通にサバの刺身が出てまいりまして、これ「清水サバ」というブランドサバとなっています・・・。


　いつぞやテレビで、「関サバ」を超えたサバとも放映されていましたですねー・・・。


　素晴しい・・・。






























































　ちなみに、当方宅は高知市になりますので、緑色の矢印の所になりまして、「清水サバ」の産地は赤矢印の所になります。


　四国の最南端（台風時は足摺岬の中継ポイント）で生きの良いサバが釣れるようです・・・。


　素晴しい。
















　「清水サバ」をメニューにしているお店は、神戸（三宮）に３店舗ほどあるのを新聞で見たことがあります。


　何と、赤矢印の産地よりトラックで陸送して神戸まで生きたまま運んでいるようですねー・・・。


　素晴しい・・・。