春のたより・PartⅡ

ひと月前のお野菜に続いて、八王子のＳさんから
春のたより・PartⅡが送られてきました

今年は寒かったので少し遅れているタケノコが、
ようやく出始めたというので、早速送ってくださったのです。
横浜の頃は、手ほどきを受けて庭の竹やぶで掘るところから経験させてもらったのを、懐かしく思い出しながら、美味しくいただきました。

← クリックで拡大　こちらは、Ｓ家では捨てられちゃう
姫皮の胡麻和え。この種の和食も嫁の得意分野です。





実は、昨日はインプレッサの１ヶ月点検だったのですが、待っている間に嫁が読んでいたスバルの月刊誌カートピアに載っていた竹の子のフライに挑戦しました・・・・
嫁が（笑）









こちらはレシピです。ご参考にしてください。




















揚げたて竹の子のフライはこんな感じですが・・・



これじゃ、なんだか様子が判らないので・・・




スパっと・・・でもないですが、ナイフで切って断面を出してみました。美味しそうでしょ？？


これは豚肉の味にタケノコの風味、そして柚胡椒が効いていてなかなかのヒットだと思います。




最後に・・・・

Ｓ夫人の手によるからし菜の浅漬け。色も鮮やかで見た目も( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ逸品でした