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オランダ・ベルギー春の花紀行に同行した友人が送ってくれました。

春の筍たけのこ三昧です。
帰国した翌日に、今が旬の筍掘って！湯がいてパックして、送っていただいたもので。。。とっても有難いことです。


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こごみも同梱されていたので、天婦羅にして欲しいとリクエスト！　上手に揚っていました（左）。

こちらの筍は、若いうちに採っていますので、とても柔らかです。


大好物のヒメカワも胡麻和えに～（左）。　この後、手で千切った山椒の葉っぱを御飯に散らすと。。。

。。。お腹いっぱいになっているはずですが、更に食が進みます。


８日間、海外に行っている間に桜も散って、旬の筍をいただき。。。初夏が近いことを実感しました！

穴子と言えば、東京湾や瀬戸内海を思い浮かべますが、漁獲量としては１位は島根県、２位は長崎県なのだそうです。
その長崎県の壱岐対馬を先週旅行して、土産に持ち帰ったのが対馬産の穴子と壱岐産の白米・つや姫！

今日は、穴子とつや姫で夕食でした


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穴子をどうやって食べるか？？？
？？？ですが、蒲焼にした穴子の殆どは冷酒のツマミになりました。壱岐からは。。。

。。。焼酎も持ち帰っていますが、焼酎については、今後の旅ブログで追々記載することにします。




そして残った数切れを、美味しく炊けたつや姫の上の乗せたら穴子丼に～


ふわっふわの穴子は、お酒のお供としても、丼にしても、とっても美味しくいただきました

タイトルに比べてビール🍺の比率が多い写真ですが、これ１枚しか撮っていないので悪しからず。。。

野菜６種（茄子、しめじ、ピーマン、カボチャ、レンコン、長芋）とタンパク質は河豚、という簡単なものですが、うちのは極薄の衣が特徴です！

いつもながら、とっても美味しくいただきました

こちらは、先週１３日の上り新幹線内で食べたブランチ。。。
冬の穴子めし😋

早朝の出発だったので、新神戸の淡路屋さんで購入したものです。　冬季限定のちらし寿司と穴子めしがセットになっていて、遅い朝食として美味しくいただきました


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こちらは、本日 家内が晩御飯として嬉しそうに取り出した。。。春の穴子めし😋
春バージョンのチラシ寿司と穴子めしがセットになっています。

穴子が大好物の家内が、コープこうべの宅配で依頼していたお弁当です。



最初に我が家の夕飯を見た時は、えっ！！同じものか？？？と思いましたが、須磨穂ちゃんで撮った画像を見つけ出して、両者を比較。。。簡単な間違い探しゲームを楽しみました。