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  5. 神戸・春の風物詩「いかなごのくぎ煮」 [TMK]
イイね！
   
2015年02月27日

神戸・春の風物詩「いかなごのくぎ煮」

神戸・春の風物詩「いかなごのくぎ煮」 昨日が解禁日でしたexclamation×2

早速、嫁さんが買ってきて・・・取り敢えず３Ｋｇ炊き上げました。
味付けは、山椒が２ｋｇとレモン味が１ｋｇ。
そして炊き方が２種類・・・テカリが違います。

← クリックで拡大




若い頃は普通に食べてましたが、この歳になって美味しさに目覚めましたうまい！　白いご飯には勿論ですが、日本酒や焼酎にも合います。　　↓ クリックで拡大























ブログ一覧 | 食事 | 日記
Posted at 2015/02/27 23:16:49

   

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神戸 垂水 いかなご くぎ煮
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この記事へのコメント

あいど
2015年2月27日 23:20
こんばんわ♪

奥様も調理、ご苦労さまでした。
いかなごのくぎ煮、美味しそうですね。
ご飯が何杯も行けそうです。
コメントへの返答
2015年2月28日 0:00
こんばんはるんるん

嫁さんも食いしん坊ですから(*ﾟ▽ﾟ*)
色んな味付けを楽しんでいます。
あと、生姜味も合いますよ～うまい！
時代おくれ
2015年2月28日 9:26
おはようございます

私方にはいかなごのくぎ煮文化はありません
倉敷時代に貰ったことはありますがg単位です
3ｋｇとは・驚き・郷土料理万歳っ！！
黒豆の様に釘を入れて煮るのかと思いました
が、見た目だったですね
間違って釘を入れ煮たら区別がつかず・・
コメントへの返答
2015年2月28日 10:11
おはようございまするんるん

倉敷時代に貰った・・・ということは、岡山まではくぎ煮文化があるのでしょうね。
神戸（も西の方）では、この郷土料理を遠方の親戚、知人に送ることが多いので、結構キロ単位で作る家庭もあるようです。でも、分けるから、貰う方はグラム単位になります(^^;
漁港のある垂水などでは、あちこちの家からくぎ煮の匂いが・・・
間違っても錆びた釘を混ぜてはいけませんexclamation
猫拳
2015年2月28日 13:57
こんにちは！

遂に解禁しましたか！
という事は、私の家にも
実家から送られてくると思います。

美味しいですよね(^O^)／
コメントへの返答
2015年3月1日 1:37
こんばんはるんるん

はい、この時期のお約束が～
あらっexclamation　猫挙さんのご実家は
ご近所なのですね～

う～ん、なんとも美味しいコレが大好きですうまい！

   

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