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イイね!
2015年02月27日

神戸・春の風物詩「いかなごのくぎ煮」

神戸・春の風物詩「いかなごのくぎ煮」 昨日が解禁日でしたexclamation×2

早速、嫁さんが買ってきて・・・取り敢えず3Kg炊き上げました。
味付けは、山椒が2kgレモン味が1kg
そして炊き方が2種類・・・テカリが違います。

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若い頃は普通に食べてましたが、この歳になって美味しさに目覚めましたうまい! 白いご飯には勿論ですが、日本酒焼酎にも合います。   クリックで拡大























ブログ一覧 | 食事 | 日記
Posted at 2015/02/27 23:16:49

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この記事へのコメント

2015年2月27日 23:20
こんばんわ♪

奥様も調理、ご苦労さまでした。
いかなごのくぎ煮、美味しそうですね。
ご飯が何杯も行けそうです。
コメントへの返答
2015年2月28日 0:00
こんばんはるんるん

嫁さんも食いしん坊ですから(*゚▽゚*)
色んな味付けを楽しんでいます。
あと、生姜味も合いますよ~うまい!
2015年2月28日 9:26
おはようございます

私方にはいかなごのくぎ煮文化はありません
倉敷時代に貰ったことはありますがg単位です
3kgとは・驚き・郷土料理万歳っ!!
黒豆の様に釘を入れて煮るのかと思いました
が、見た目だったですね
間違って釘を入れ煮たら区別がつかず・・
コメントへの返答
2015年2月28日 10:11
おはようございまするんるん

倉敷時代に貰った・・・ということは、岡山まではくぎ煮文化があるのでしょうね。
神戸(も西の方)では、この郷土料理を遠方の親戚、知人に送ることが多いので、結構キロ単位で作る家庭もあるようです。でも、分けるから、貰う方はグラム単位になります(^^;
漁港のある垂水などでは、あちこちの家からくぎ煮の匂いが・・・
間違っても錆びた釘を混ぜてはいけませんexclamation
2015年2月28日 13:57
こんにちは!

遂に解禁しましたか!
という事は、私の家にも
実家から送られてくると思います。

美味しいですよね(^O^)/
コメントへの返答
2015年3月1日 1:37
こんばんはるんるん

はい、この時期のお約束が~
あらっexclamation 猫挙さんのご実家は
ご近所なのですね~

う~ん、なんとも美味しいコレが大好きですうまい!

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現住所変更(横浜 → 神戸)に伴い追記しました。(2011.5.17) ****************************************** ...

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