佐賀ラーメン

佐賀ラーメンの大元の部分を創った大御所

三九ラーメンのご主人（四ヶ所さん）が亡くなった。88歳

子どもの頃、中学、高校と玉屋の横を通る度に

寄ろうか、寄るまいか迷った頃が懐かしい。



四ヶ所さんは九州のラーメンを語る上で偉大な方でした。

久留米から熊本玉名、最後に佐賀と点々とされて、味を伝播されました。

鹿児島のラーメン以外は四ヶ所の影響が大きい

食べログで手短にまとめられた記事

もう一回行っておけば・・・。　この記事は遠からずリンク切れに

後悔先に立たず

今の豚骨ラーメンの味を築いてきた方が佐賀にいた。

それが誇らしいです。