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イイね!
2018年08月16日

8月16日だから...昭和天皇がお代わりをされた蕎麦を食す(蘭切りそば)

8月16日だから...昭和天皇がお代わりをされた蕎麦を食す(蘭切りそば)










昭和29年8月 天皇皇后両陛下の北海道巡幸









昭和29年8月16日


ご宿泊された釧路市浦見の六園荘より

戦後最大のニュースが...




「天皇陛下が竹老園のそばをお代わりされた」





そんなお蕎麦を食べに行きましょう

竹老園 東家総本店







いただくのはもちろん蘭切りそば





つなぎは卵黄なので
緑ではなく黄色です



ソバリエの皆さんからは黄金色と呼ばれているとか





64年前の今日...

昭和天皇がお代わりをされた蘭切りそば

極上の更科粉を新鮮な卵黄だけを繋ぎにして作られており
卵切りの美称として蘭切りになったと言われてます




さて、いただきます



錦糸卵のような風味ですが、しっかりとしたコシがあります




せっかくなのでつけ汁にワサビを入れて食します

竹老園では昔から信じられない量のワサビが盛られてきます




改めて



ス・ゴ・い


竹老園で今まで食べてきた蕎麦の食感とはまるで違います
↑ あっ! ブログで紹介するのが初めてなだけで、蘭切りそばは何度か食べてます





お上品...

とにかくお上品







名残を惜しみながらファイナルステージへ






ちなみにこの蘭切りそばって、税込860円とさほど高くない印象ですが...

基本、4品で一人前のコースメニュー(注1 竹老園特製品コース)の一品なんで、ムチャクチャ「量」が少ないんです

ですから、単品ではなく他の蕎麦と一緒にオーダーすることをオススメします
↑ ざるそばの三分の1〜四分の1ほどの「量」なんで、本気出しちゃうと4口で食べきれます

※ 注1) 竹老園特製コース(@2,780)
自身の蕎麦ランキングで不動のワン・ツーを占める、かしわ抜き(スープ)・そば寿司に加え、この蘭切りそば、茶そばの四品で構成




8/16現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば(竹老園)new!>>>かしわ抜き(竹老園)>>>>>>そば寿司(竹老園)>あわ雪(竹老園)>>>>皮とりざる(幣舞東家分店)>>かしわそば(竹老園)>>皮かしわ蕎麦(幣舞東家分店)>牡蠣蕎麦(玉川庵)>鳥ざる(春採東家分店)>玉子とじ(竹老園)>無量寿(竹老園)>かしわ種込み(竹老園)>>>冷やしとろろそば(江戸東)>>おろしかつ(丈の家)>>湿原そば(長寿庵)>味噌ざる(大楽毛江戸東)>>>親子そば(駅前東家)>>かしわそば(ビクトリ〜)
東家系以外は、ほとんど出禁です。なお、店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用。




蕎麦湯を飲んで幸せを噛みしめる




拉麺が好きじゃないってのにはキチンとした理由があるんですよ
竹老園系の蕎麦が好きなのにはキチンとした理由があるんですよ


歴史と味を知ってしまったら...
ブログ一覧 | S660 | クルマ
Posted at 2018/08/16 19:11:26

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この記事へのコメント

2018年8月17日 5:38
そうそう!
錦糸卵のように見えて、「腰が無さそう・・・」って写真で判断してしまいましたが(笑)
見た目とは違うんですね!!

影さんのブログって、かなり細かいところまで調べているので、凄く為になる。。。(;゚ロ゚)
私も見習おう!(^_^;) ⇒でも、結局はいい加減になってしまう!(笑)
コメントへの返答
2018年8月17日 6:36
ちょい悪さん おはようございます

地元のファンに愛されてる理由は
こんなとこにもあるんです

百聞は一食に過ぎず...
ぜひ一度お越し下さい(笑)

プロフィール

「帯広のソウルフードを釧路で食す(インデアン) http://cvw.jp/b/2728450/48593669/
何シテル?   08/12 18:14
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