8月16日だから...昭和天皇がお代わりをされた蕎麦を食す(蘭切りそば)

昭和29年8月 天皇皇后両陛下の北海道巡幸









昭和29年8月16日


ご宿泊された釧路市浦見の六園荘より

戦後最大のニュースが...




「天皇陛下が竹老園のそばをお代わりされた」





そんなお蕎麦を食べに行きましょう

竹老園 東家総本店







いただくのはもちろん蘭切りそば





つなぎは卵黄なので
緑ではなく黄色です



ソバリエの皆さんからは黄金色と呼ばれているとか





64年前の今日...

昭和天皇がお代わりをされた蘭切りそば

極上の更科粉を新鮮な卵黄だけを繋ぎにして作られており
卵切りの美称として蘭切りになったと言われてます




さて、いただきます



錦糸卵のような風味ですが、しっかりとしたコシがあります




せっかくなのでつけ汁にワサビを入れて食します

竹老園では昔から信じられない量のワサビが盛られてきます




改めて



ス・ゴ・い


竹老園で今まで食べてきた蕎麦の食感とはまるで違います
↑ あっ！ ブログで紹介するのが初めてなだけで、蘭切りそばは何度か食べてます





お上品...

とにかくお上品







名残を惜しみながらファイナルステージへ






ちなみにこの蘭切りそばって、税込860円とさほど高くない印象ですが...

基本、４品で一人前のコースメニュー（注1 竹老園特製品コース)の一品なんで、ムチャクチャ「量」が少ないんです

ですから、単品ではなく他の蕎麦と一緒にオーダーすることをオススメします
↑ ざるそばの三分の1〜四分の1ほどの「量」なんで、本気出しちゃうと4口で食べきれます

※ 注1) 竹老園特製コース（@2,780）
自身の蕎麦ランキングで不動のワン・ツーを占める、かしわ抜き（スープ）・そば寿司に加え、この蘭切りそば、茶そばの四品で構成




8/16現在 勝手に蕎麦ランキング
蘭切りそば（竹老園）new！＞＞＞かしわ抜き（竹老園）＞＞＞＞＞＞そば寿司（竹老園）＞あわ雪（竹老園）＞＞＞＞皮とりざる（幣舞東家分店）＞＞かしわそば（竹老園)＞＞皮かしわ蕎麦（幣舞東家分店）＞牡蠣蕎麦（玉川庵）＞鳥ざる（春採東家分店）＞玉子とじ（竹老園）＞無量寿（竹老園）＞かしわ種込み（竹老園）＞＞＞冷やしとろろそば（江戸東）＞＞おろしかつ（丈の家）＞＞湿原そば（長寿庵）＞味噌ざる（大楽毛江戸東）＞＞＞親子そば（駅前東家）＞＞かしわそば（ビクトリ〜）
東家系以外は、ほとんど出禁です。なお、店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用。




蕎麦湯を飲んで幸せを噛みしめる




拉麺が好きじゃないってのにはキチンとした理由があるんですよ
竹老園系の蕎麦が好きなのにはキチンとした理由があるんですよ


歴史と味を知ってしまったら...