影虎。のブログ一覧

願い虚しく3日連続の夏日となった8月16日(日)

① 7/13 26.4℃
② 8/8 27.4℃
③ 8/9 26.0℃
④ 8/14 25.0℃
⑤ 8/15 25.7℃
⑥ 8/16 25.7℃


さすがに食欲が落ちてきたんで、食べれるモノだけお腹に入れる工夫をしましょう


確かにコンプの件もありますが

何より自家製タルタルソースは魔法の食欲増進剤

はい 3日連続しての南蛮酊


前日 なまらめんこいバイト女子に聞かれていた14時30分に訪問すれば彼女の姿は...

そなんです

てっきりシフトを合わせてくれるためだと舞い上がってしまいましたが、皆さんが想像してたようにその逆でした

自己防衛...


さすがにお盆最後の日曜日

今年1番の大賑わい

ベルを渡されたのでエアコンが効いた車内で待機


りおたん...


仕込まれた遠隔バイブがブルっとした22分後


南「お待たせいたしました。こちらのお席にどうぞ」

そう。おとといも座った1階のD席



MAXの風量がMENUを飛ばそうと必死で襲いかかってきますが



今日も家を出る前から決めてるので全然平気です


苦悶の表情を浮かべるザンタレハーフカップルで埋まった1階の残り三卓


誰も一言を発さない...

そう 静寂が支配するなか待つこと16分



ホタテフライ(＋小ライス100円)



遠近感がおかしい特大貝柱



分厚いソレにオっさんの歯型をつければ　


明らかに道東ホタテだけに許されるしつこい甘さ


芸人や札幌の女子アナのレポ的な言い方をすれば

「こんなプリっぷりで弾力のある 濃厚で甘いホタテって初めていただきました」


そもそも海鮮加工系、それが北海道産であっても認めない獲れたて第一主義の釧路人ですが、南蛮酊のクオリティの高さは十分わかりました


中ライスにしなかったことをチコっと後悔



口直しのサラダは相変わらずシャキっシャキ


開店4時間なのに鮮度が保たれてるというのは、注文を受けてからカットしてる表れ


自家製タルタルソースでいただく特大ほたて



カプりすれば刺身でもおかしくない高鮮度



聞けばサロマ産の刺身用ホタテを惜しげもなく使ってるそう



必要はなかったけど中濃ソースで味変し



うえっぷ



安くて美味くてボリューミーな南蛮酊

その中で他を寄せつけない価格設定のホタテフライ


エビ・カキフライの1.5倍もする最高額メニュー

誰もが納得する品質だから、この1,650円で勝負をしてるんです


ヤバいっす 南蛮酊



8/16現在 ザンタレでおなじみたる南蛮酊ランキング
いなりバーグ＞＞カツバターライス＞＞カツミート＞＞チーズとんかつ＞＞ホタテフライnew！＞＞納豆とんかつ＞＞エビフライ＞＞カキフライ＞＞ザンタレハーフ＞＞梅とんかつ

地産地消が全てではない

道内産の非冷凍だけが美味しいワケではない


北海道が特別なだけなんだ

そう知った翌日こと8月15日(土)

二日続けて夏日を記録したなか向かった先は

二日連続の釧路町遠矢は南蛮酊


お昼どきをずらした14時30分の訪問ですが満席の店内(※ 画像は退店時に撮影したもの)

会計を済ませた一組と入れ違いに2階へ案内されますが、繁忙期突入なので今日から紙おしぼり


四人掛け4卓のその2階

明らかに食べ終わってた3卓の皆さんは全員スマホをいじってます

当然 自分のあとから来たお客さんはポケベルを渡され店外での順番待ち

(結局 その3組は半島系の人たちで、私が食べ終わる直前まで居座ってました)


それはさておき見る必要がないMENUをばイチオ



イライラすること23分



カキフライ(＋小ライス100円)



TEN◯A調べによれば日本人の平均サイズを20mm下回る10.56cm


とは言え 濃厚すぎるためフライに適さない地元産を大幅に上回ります


タルタルを塗りぬりすれば



クリーミーさに欠けるためあっさりした味わい



仙鳳趾産と違い良い意味での磯臭さもありません


したけど 恐らくコレが日本のスタンダード


牡蠣そのものの旨さを味わう必要がないのでごはんが美味しく感じます



安価で牡蠣ラーメンや牡蠣フライを提供するお店の人は言ってました


「この辺産のは濃厚すぎるから大喧嘩しちゃうのさ。したから あえて瀬戸内産とか三陸産のを使ってるんだ」

※ 特性を知り尽くし、素材の美味しさを残すために何十年も工夫し続けてる牡蠣専門の玉川庵さんと、うおっちさんを除く


昨日の失敗を踏まえ最初からタルタルを塗りぬりサッパリの儀



せっかくなんで中濃ソースで味変します


エビと違い自分の中ではカキにはタルタルが最適と思った瞬間


再度 キャベツに箸を伸ばせばしっかりいつものドレッシングが


どうやら昨日は忙しさのあまりドレをかけ忘れたようです


なんで思う存分タルタル放題



プリデカの6個目をいただき



うえっぷ



ホント思いました

牡蠣は濃厚さやクリーミーさに欠ける方が調理に適していると

何にしても1,100円で特大6個

バグってるのはザンタレだけではありません



影「ご馳走さまでした。この時間だと空いててあずましかったよ」

バ「この時期だと15時前後にようやく落ち着くんです」

影「だべね。昨日は開店前に並んだけどあずましくなかったもん。フライをコンプしなきゃイケないから明日も来るね」

バ「明日も14時30分ぐらいにお越しに...なられるんですかぁ？」

と開店5分前にチャリ出勤してるなまらめんこいバイト女子

来店時間を気にするなんて ひょっとして無職のオっさんに気があるのかも...


と言うことで明日も『泉屋スパカツTシャツ』を着ていきます

もちろんTシャツの色は変えますけどね



8/15現在 ザンタレでおなじみたる南蛮酊ランキング
いなりバーグ＞＞カツバターライス＞＞カツミート＞＞チーズとんかつ＞＞納豆とんかつ＞＞エビフライ＞＞カキフライnew！＞＞ザンタレハーフ＞＞梅とんかつ




にしても 帳尻を合わすべく本気を出し始めてしまった釧路

2026年夏日一覧
① 7/13 26.4℃
② 8/8 27.4℃
③ 8/9 26.0℃
④ 8/14 25.0℃
⑤ 8/15 25.7℃



気象台の皆さん江

ホント仕事はしなくたって誰も責めません

安心して9月まで仕事は手を抜いて下さい！


釧路は25℃なんて無理なんですわ

5日ぶりの夏日となった8月14日(金)

お盆と夏休みで東家系と泉屋系は大行列

市場系食堂をはじめ名だたるトコは長期休店

ならばハナっから混んでるところで勝負しましょう

我が家から信号15基も通過すれば南蛮酊


開店30分前に到着すれば既に1台


数台駐車するまでは車内待機

それ以上来た場合に阿吽の呼吸で並び出すのが釧路の慣例

札幌からの4人家族に聞かれてもいない観光・飲食情報を提供すればあっという間に11時


2番目入店のD席に案内されます


※ 開店時に並んでた場合は1番入店から8番入店まで席が決まってます


家を出る前から決めてますけどイチオ



ちなみにD席は扇風機の真ん前


台座はストーブなので冬でも暖かい良席


涼しむこと10分



エビフライ(＋小ライス100円)



ビンビンなエビフライはTE◯GA調べの日本人平均サイズ13.56cmをやや下回る12.56cm


それでもかなり立派と言えるでしょう

ハイそこっ！ ここでパ◯ンツの中を確認しないっ！


タルタルを塗りぬりすれば



失礼ながら意外なことに太系でプリっぷり


しかも尻尾で身が詰まってるからタマりません


コソっと言えば帯広の『ふじもり』のそれ以上


舐めてかかったのは失礼すぎでした


否が応でもごはんが進みます



ビンビン...



1,100円のプレートでもサラダの手抜きはありません



と思ったけど とんかつと違いノードレッシングだったので、タルタルを塗りぬり



タルタルも良いけどフライにはやっぱし中濃ソース


背筋がピンって伸びるから不思議です


実はお腹がキツくなってきましたが、居酒屋時代から揚げものに定評がある南蛮酊



無難に6本目をプリプリし



うえっぷ



道外産はブッブー

海外産なんてもってのほか

冷凍食品なんて食べる価値なし

そんなワガママ釧路人ですが、北海道でも魚なし市町村の方が多いのは確か

なのでそこは目を瞑り、一歩前に進もうと考え直しました


SEAFOODメニューのボリュームが確認できたので、生玉とんかつは置いといて、一気にフライ系を攻めたいと思います

南蛮酊はザンタレだけではありません

目指せコンプリート！



8/14現在 ザンタレでおなじみたる南蛮酊ランキング
いなりバーグ＞＞カツバターライス＞＞カツミート＞＞チーズとんかつ＞＞納豆とんかつ＞＞エビフライnew！＞＞ザンタレハーフ＞＞梅とんかつ


2026年夏日一覧
① 7/13 26.4℃
② 8/8 27.4℃
③ 8/9 26.0℃
④ 8/14 25.0℃


なお 繁忙期なのでお茶のサービスはありませんが、おしぼりは使い捨てではなくツメシボ

南蛮酊ってWi-Fiも飛んでる快適なお店なんです

タマにはガッツり食べたい8月10日(月)

向かったのは釧路市公設地方卸売市場

食事の店 はな膳



そう。釧路で一番早く開店する食堂



メニューを見る必要はなくなりましたがイチオ



お昼の訪問だったので焼魚定食は完売



当然の日替わり定食800円



冷たい麦茶で水分補給をすること4分



当店おすすめ日替わり定食
(豚丼)





ではさっそくいただきます



十勝の豚丼と違いかなり甘め



いわゆる家庭の豚丼



ごはんの相手に最適です



あっつアツで具だくさんのみそ汁


食堂を名乗る以上こうでなくてはいけません


小鉢メンバーは大好物のポテサラ



きゅうりの酢の物



後半戦に移りますが



なかなか減る気配はありません



さすがにお腹がキツくなってきましたが



最後の力を振り絞って



うえっぷ



影「ごちそうさまでした。なんかいつもの定食よりごはんが多かった気がしますが」



は「そうなんです。丼は多めにしてるんです」

だよね。

どおりでお腹いっぱいになったわけだ


8/9現在 市場メシランキング
【帯広地方卸売市場】 朝の握りずし 1200円(市場食堂ふじ膳)＞＞【和商市場】 勝手定食「鱒の介」1,896円(邦紀)＞＞【釧路市副港市場】 朝定食「焼き北海さば」 950円(釧ちゃん食堂 釧路水産センター店)＞＞【苫小牧公設地方卸売市場】 ホッキカレー(マルトマ食堂)＞＞【釧路市公設地方卸売市場】 焼魚定食「縞ほっけ」 850円(食事の店はな膳)＞＞【ホクレン釧路地区家畜市場】 生姜焼定食 1,100円(まるよし食堂)＞＞【釧路市公設地方卸売市場】 日替わり定食「とんかつ」 800円(食事の店はな膳)＞＞【札幌場外市場】北の宝海鮮定食 1,500円＞＞【釧路市公設地方卸売市場】 日替わり定食「豚カルビ」 800円(食事の店はな膳)＞＞【釧路市公設地方卸売市場】 焼魚定食「銀鮭」 850円(食事の店はな膳)＞＞【釧路市副港市場】 朝定食「さしみ」 950円(釧ちゃん食堂 釧路水産センター店)＞＞ 【釧路市公設地方卸売市場】 日替わり定食「豚丼」 800円(食事の店はな膳)new！


はな膳(釧路市公設地方卸売市場)
営業時間 6:00〜13:15
(定休日：水曜、土曜、日曜、祝日)

この夏3位の26.0℃を記録した8月9日(日)の釧路

滋養強壮を求めて家から8分

ロ・バザール



物販棟には仙鳳趾牡蠣をはじめとする釧路町の特産品ゾーン



隣接するのは地場産を多く扱う飲食棟



影「スイマセーン。プレートの豚肉って阿寒ポークですか？」


ロ「冷凍のブラジル産なの」


ならば一択です



セルフの水をいただきながら楽しそうな家族連れに微笑むこと6分



仙鳳趾の牡蠣の天丼



牡蠣の膨らみがヤバすぎる件について



まずは重量感たっぷりの一個め



プリっとか濃厚など超越してます


なんまら旨いなり

これこそが太平洋の荒波にもまれた仙鳳趾牡蠣



タレを少なめにしてもらわなかったことに大後悔


ななつぼしの良さが消えてしまってます


来るたびに小さくなってくわかめのみそ汁



終盤に入っても攻撃的な濃厚牡蠣


加熱したって一切縮まないのが仙鳳趾牡蠣


今日もシシトウが良い役割を果たしてくれます



何度も書いてるように、テレビ出演する多くのシェフはこの仙鳳趾産を大絶賛



そんな牡蠣が5個も入って1,400円



そしてうえっぷ



2026年夏日一覧
① 7/13 26.4℃
② 8/8 27.4℃
③ 8/9 26.0℃


8/9現在 定食・丼系ランキング(海の幸)
えび丼(甘えびファクトリー) • 活ほたて丼(猿払村さるふつまるごと館)＞＞＞＞マスノスケの塩焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(生キングサーモンこと『鱒の介』)＞＞㋐の塩いくら丼(炉ばた煉瓦)＞＞勝手定食(箱10尾特々大サンマ)＞＞＞㋐の塩いくら丼(鮭番屋)＞＞＞朝獲れ蝦夷馬糞雲丹丼(羅臼町濱田商店)＞＞やなぎの舞の西京漬焼魚定食(居酒屋釧之助)＞＞仙鳳趾の牡蠣の天丼(ロ・バザール)再訪＞＞いばらかに丼(羅臼町濱田商店)＞＞勝手定食(時価でおなじみ「メンメ」) ＞＞勝手定食(驚愕の762g「ババガレイ」)＞メンメ煮付定食(厚岸町:食王様[クッキング]かさ嶋=幸栄丸)＞＞勝手定食(冷凍キングサーモン)＞＞時しらず定食(和幸)＞＞勝手定食(時鮭)＞＞とき丼「トキシラズ丼」(鮭番屋)＞＞勝手丼(ぶどうえび)＞＞雄武産生うに丼(雄武町港楽食堂)＞＞羽幌町甘エビ丼(羽幌町道の駅)＞＞煌き丼(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(柳ガレイ)＞＞はも丼(釧ちゃん食堂くしろ水産センター店)＞＞仙鳳趾産 牡蠣のバター焼き定食(ロ・バザール)＞＞黒はも定食(純の番屋)＞＞『山崎スペシャル定食(花咲ガニ)＞＞勝手定食(ババガレイ煮付)＞＞勝手丼(ホヤ＆筋子)＞＞勝手丼(魚卵＋ババガレイ煮付)＞＞勝手丼(筋子&タラコ)＞ホッキ丼(楓林)＞＞佐藤スペシャル定食(花咲ガニ)＞＞勝手定食(仙鳳趾産牡蠣)＞＞ババガレイ煮付定食(邦紀)＞母々がれい煮付定食＆煮付丼(釧ちゃん食堂)＞＞真たち天ぷら定食(むらかみ)＞＞焼き北海さば定食(釧ちゃん食堂)＞＞お魚満喫御膳［紅鮭］(釧ちゃん食堂)＞＞朝定食(紅鮭定食)＞＞シチューオンザライス(釧ちゃん食堂)＞＞㋚の箱11尾新物秋刀魚刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞新物秋刀魚刺身定食(邦紀)＞＞焼き糠さんま定食(釧ちゃん食堂)＞＞焼き紅鮭定食(釧ちゃん食堂)＞＞メヌキ焼定食(和幸)＞＞山崎スペシャル定食(タラバガニ)＞＞仙鳳趾産カキフライ定食(ロ・バザール)＞＞鉄火丼(広尾町ベイラウンジコーヒー)＞記号コマイの煮付定食(つるや)＞＞勝手定食(169g特大サンマ)＞＞焼き釧さば定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(最高級羅臼産「真ホッケ」)＞＞勝手定食(紅鮭)＞＞新物時しらず定食(釧ちゃん食堂)＞＞釧〆サバ刺身定食(釧ちゃん食堂)＞いわし刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞鱧重(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(桜鱒)＞＞ババガレイ煮付定食(釧ちゃん食堂) ＞＞黒ハモ丼(知床食堂)＞＞釧路産鯖味噌煮定食(邦紀)＞＞釧さば味噌煮定食(釧ちゃん食堂)＞＞春うに丼(ホテルローレル)＞＞生うに一折刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞黄金あじコース(千葉県まるとし)＞＞㋐のいくら丼(鮭番屋)＞＞恋のつぶやき丼(恋問館)＞＞カニクリームセット(トキワ)＞＞福めし丼(厚岸町一福)＞＞うな丼(駒形屋)＞＞ハモかば焼定食(むらかみ) ＞＞佐藤スペシャル定食(紅ズワイガニ)＞＞鱧丼(邦紀)＞＞鱈鍋定食(釧ちゃん食堂)＞＞青つぶ焼定食(むらかみ)＞＞うな重(竹葉寿司)＞＞うな丼(釧ちゃん食堂)＞＞厚岸カキフライ定食(むらかみ)＞＞＞＞もの凄い鯖定食(えびす家) ＞＞帆立貝柱丼(釧ちゃん食堂)＞＞あかうおの煮付定食(つるや)＞＞勝手定食(秋鮭の山漬け)＞＞鱈天定食(釧ちゃん食堂)＞＞鰯フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞柳カレイ定食(釧ちゃん食堂)＞＞秋味正油焼定食(和幸)＞＞秋鮭のちゃんちゃん焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞釧ちゃんスペシャルプレート(釧ちゃん食堂)＞＞特大海老フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ミックスフライ定食(居酒屋釧之助)＞＞北海道産帆立フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ミックスフライプレート(釧ちゃん食堂)＞＞ししゃもフライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ムキガレイ煮付定食(釧ちゃん食堂)＞＞焼魚(糠サンマ)定食(つるや)＞＞秋鮭フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞いくらたべくらべ丼(鮭番屋)＞＞焼魚(塩サバ)定食(つるや)＞＞かに丼(邦紀)＞＞はっかく刺定食(むらかみ)＞＞＞ます寿司(富山)＞海鮮丼(釧ちゃん食堂)＞くじら刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞釧路産生本マグロ刺身定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(宗八ガレイ)＞＞寒ぶり照り焼定食(むらかみ)＞＞ミンク鯨刺身定食(邦紀)＞＞いくら丼(釧ちゃん食堂)＞＞焼魚(生サンマ)定食(つるや)＞＞ミンクくじら刺定食(むらかみ)＞＞広島産カキフライ定食(えびす家)＞＞赤字丼(長沼町いわき)＞＞朝獲れムラサキウニ丼(稚内市漁師の店)＞＞『まかない丼(釧ちゃん食堂)＞＞うに・いくら丼(酒楽)＞＞勝手定食(シシャモ)＞＞勝手定食(八角)＞＞自家製タルタル時鮭フライ定食(釧ちゃん食堂)＞＞勝手定食(シマホッケ)＞＞勝手丼(生ホタテ丼)＞＞＞カキ丼(厚岸町:食王様[クッキング]かさ嶋=幸栄丸)＞＞しまえび天丼(別海町白帆)＞＞大海老＆蟹スペシャル天丼(釧ちゃん食堂) ＞＞海老天丼(くつざわ)＞＞特上海鮮丼(どんぶり之助)＞＞サーモンレアカツ定食(釧ちゃん食堂)＞＞海鮮チリチリ丼(釧ちゃん食堂)＞＞海鮮卵とじ定食(釧ちゃん食堂)＞＞超ウルトラスペシャル生ちらし(旧常呂町松寿し)＞＞生散らし(浜頓別町蛯幸寿司)＞＞自称ウトロ産蝦夷馬糞うに丼(斜里町ウトロかに乃家)＞＞イタリアン生チラシ(千歳鮨)＞＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー＞＞＞＞時知らず焦げ焦げ定食(釧路町地産地消センター【ロ・バザール】)