美味しい寿司が食べたい...(シシャモ・タコマンマ)

W杯苫小牧大会にかこつけた
胆振日高（いぶりひだか）グルメツアー


紹介できてないモノもありますが
ちょっと物足りなかった印象

なんで、今日は和商市場でパトロール


近いうちに今年の漁が終わるシシャモ

竹寿司さんを覗くと



ありました



1日10食（4貫）限定ですが、タコマンマも食べたい気分

影「シシャモってお好みで握ってもらえますか？」

竹「あら毎度さん。大丈夫ですよ」

影「タコマンマも大丈夫ですか？」

竹「もちろんですよ」

影「したら、シシャモ6貫とタコマンマ6貫で」

影「そう言えばこないだ鵡川でシシャモの握り食べて来ましたよ」

竹「美味しかったですか？ むかわで食べる釧路産のシシャモは」

影「米は美味かったです。でも握りは竹寿司さんの足元にも及びませんよ」

竹「ありがとうございます。いくらしました？」

影「一貫あたり200円でした」

竹「そしたら半身じゃないかな？ ハイお待たせ」






いただきます



旨いですねぇ



シシャモって焼くと芳醇なだけに
「ナマ」だと淡白なイメージですが
意外に濃厚...程よい脂が口の中にネトって広がります

ノー淡白なり


ちなみにこの竹寿司さん
三枚におろしたシシャモを一本まんま使ってます

知らなかった...
半身だと思ってた



こちらはむかわ町で食した、釧路産シシャモ寿司

半身なのがわかりますね（一枚ものなんで）



次タコマンマ行きます



何度か紹介していますが、柳ダコの卵を醤油漬けした
こちら竹寿司さんオリジナルメニューになります



イクラを始めとする魚卵の生臭さは皆無



食感がタマりません


な、なまら旨ぇ


そしてフィナーレの時間を迎えます




なんまら旨ぇ...



影「会計お願いします」

竹「ハイ。1500円」

影「・・・」

※ 参考価格＝シシャモ三貫600円なり






11/26現在 寿司ネタランキング
釧路産シシャモnew！＞＞タコマンマ（柳ダコの卵)＞＞タチ（真鱈の白子）＞＞イワシ＞＞たんたか（マツカワ）＞筋子＞＞＞＞つぶ＞＞＞ホッキ＞＞＞＞クジラ＞＞＞ホタテ＞イクラ＞サーモン＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー
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シシャモは
「焼き」も旨いが「ナマ」も美味い！

「ナマ」は今日で終わりでしょうが、「焼き」は年中美味しくいただけます



もし機会があれば「釧路産」「元釧路産」を食してみて下さい
家庭で美味しく食べらる焼き方を貼っておきますので