久々に...美味しい丼が食べたい
天気が良かったので、和商市場の
『邦紀』さんへ
もっとも、天気が悪くても行くんですけどね
ワリと家から近いし...
邦紀さん...
ふだんは「勝手定食」か「半額寿司」ばかりなので
キチンと食品サンプルを眺めたことがありません
市場だけあってかそれほど高くない印象です
意外に多い『丼』属の中から...
今日はこれだな
かに汁付きなのも魅力的
ちなみに『邦紀』さんのメニュー
市場で働く皆さん向けなのかバラエティに富んでます
オムライス（デミグラ）...
待つこと3分
かにDON
ほぐした
毛ガニの上に
花咲ガニがふんだんに散りばめられてます
毛ガニの鉄砲汁（かに汁）
さて、いただきましょう
カニ酢が絶妙です
鮮度が高いとカニ酢は不要では？
よく聞きますが
私的には寿司＋醤油以上に必須であります
市場内の食堂だけになまら旨い
もちろん米は
北海道産ななつぼし
和食には最適です
毛ガニから放出された出汁がパない件について
あっ、もちろんカニからは味が抜けきってますよ
そうでした
竹寿司さん同様、市場内のお店なんで
具材にハズレはないんですよね
「最後の一口が美味しい丼こそ真に美味い丼なり」
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スイマセン
貝類（ホタテを除く）は好きなんですけど
道民なのにウニ・イクラ・カニはそれほど好きじゃないんです
さて。
九州遠征も現実的になりドキドキしてきました。
来週水曜日は4/27苫小牧→敦賀便の予約開始
秋田と新潟に寄港する34時間便（船内2泊）を狙ってます
直行便だと21時間（船内1泊）で済むのですが、変態なんで...
冗談です
21時間便だと敦賀港に20:30と微妙な時間に着いてしまい
到着日は周辺で1泊するだけになるので、宿代を節約するのと
スマホの圏外域が少ない（寄港便は陸地に近いところを航行）34時間便（敦賀到着4/29 05:30着）で攻めます
もっとも船好きなんで、船旅を楽しみたいと言うのが一番の理由なんですけどね
しかし、この寄港便
毎週月曜日のみの週一運行なので、混み具合の予想がつかず
予約出来るかがガチで不安
4/27 19:30苫小牧→4/29 05:30舞鶴
（2/27予約開始）
4/29 17:55大阪→4/30 08:55鹿児島志布志（2/4予約完了）
4/30 鹿児島県霧島市泊（1/24予約完了）
5/1 熊本県八代市泊（1/24予約完了)
5/2 福岡市中洲泊(1/24予約完了)
5/3 19:35大分県別府→5/4 07:35大阪(2/4予約完了)
5/4 19:00名古屋→5/6 11:00苫小牧
(3/4予約開始)
※ 名古屋→苫小牧は 5/5 16:40〜19:40仙台停泊＝牛タンの利久へ行くつもり
予約を完了するのに1ヶ月半
全てクリアして初めて成立する九州遠征
ひとつ一つの難易度が高すぎて、心臓に負担がかかります（笑）
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S660 | グルメ/料理
Posted at
2019/02/23 21:04:10
