珍しい定食が食べたい...(八角酒粕漬け焼き)

美味しいサカナが食べたい...

なんで釧路が誇る激渋食堂三銃士の一角


「魚が美味しい食堂といえば？」でお馴染み

むらかみ食堂へ

※ むらかみ食堂の階下はつるや食堂



サインが激渋



階段が激渋



廊下が激渋



L字カウンター10席ほどの店内が激渋

しっかしなまら寒い...




定番メニューはスルー




しかし、ここ1週間ほどシケが続いてるため
ホワイトボードに「ナマ」の魚が泳いでません


ないものはない...


仕方がないんで指名


ちなみにここむらかみ食堂さん
メニュープラス200円で定食にしてくれます



待つこと14分
八角(ハッカク)の酒粕漬け焼定食




ホッケ以上メンメ未満の脂




雰囲気はツボダイであっても
この脂は溺れるかも...




ですが地元の魚らしくなくゴーカイとはいきません
なんせ皮から身が剥がれにくい...




撮れ高が低いのも難点




でもご飯のオカズとしては最適







ご飯と言えば、本日の小鉢メンバー

食堂を名乗ってる以上、妥協は一切ありません
激渋三銃士ですから



カボチャとイモの温サラダ




もはや定番「ツナれん草」




麻婆トマト豆腐

これ美味いなり



汁味噌はとろろ昆布に限りますね




さて折り返し

撮れ高を意識し



パっかーん




ホッケ同様、中骨の下はホロホロと




最後の1枚にして会心のショット





なお本日の定食
八角酒粕漬け焼800円＋定食200円＝1000円


11/21現在 定食・丼系ランキング(海の幸)
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ホントごめんなさい
贅沢な話、柳ガレイ以外の干し魚ってガチで苦手なんです...



▷▷八角(ハッカク)◁◁

開くと何となくイケそうですが



ナマはグロです