閉店のお知らせ

日々、ブログを更新していても
いつかお別れの日がやってきます

悲しいけど、それが現実



ハイ本題。
釧路でのシシャモ漁はもう終わりました




ても辛うじて




辛うじて




日本一旨いシシャモの握りを提供する
竹寿司さん




マ「あら毎度さんです」

影「こんちは」

将「こないだ『あんバタサン』ありがとね」

影「いえ。たまたま手に入ったもんで」

マ「今日はなんにしますか？」

影「したら、シシャモ6貫とタコマンマが2貫。それとカラフトシシャモの卵を1貫でお願いします」



さりげなく『おすし』のコースターをば置いてみる




影「あのぉ、握ってるところ写真撮らせてもらっていいですか？」

マ「どうぞどうぞ」


和商に出店して41年。
初めてお許しを得ました



シシャモづくし＆タコマンマ




寿司職人が握るシシャモ






カラフトシシャモの卵にタコマンマ




海苔がヨレる前に

なまら旨いなり



初めて食すキャペリンの卵

まあ、子どもが好きそうな「味」です



竹寿司さんが考案したタコマンマの軍艦

釧路に住んでることに喜びを感じる瞬間




さっ 釧路産のシシャモですよ




なんまら旨いなり



脂のノリがなんせ上品




白身の魚にはない「ふわっ」とした甘みが
一瞬で口の中に広がります




竹寿司さんでは半身でなく
釧路産のシシャモを一尾まるまる使ってます




今シーズン最後かも...




ホッキのダシがたまりません




やっぱシシャモは竹寿司さんに限りますね




安心の釧路産ですから




12/1現在 寿司ネタランキング
釧路産シシャモ再掲＞＞タコマンマ（柳ダコの卵)再掲＞＞タチ（真鱈の白子）＞＞イワシ＞＞たんたか（マツカワ)＞＞＞＞＞厚岸産牡蠣＞＞筋子＞＞＞＞つぶ＞＞＞ホッキ＞＞ホタテ＞＞生サンマ＞＞クジラ＞＞＞甘エビ＞＞ズワイガニ＞＞マグロ（赤身）＞カラフトシシャモの卵new！＞＞イクラ＞サーモン＞＞＞＞＞＞バリウム＞＞カレー
※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキングは別掲



2019年12月1日(釧路)

筋子1号、タラコ1号、シシャモ5号、イクラ5号
※いずれも今季通算食数





12月に入ったんで正式に。

タコマンマでお馴染み
シシャモの握りでお馴染み
自分が注文すると必ず値引いてくれるでお馴染み

和商市場が今の建物になった昭和53年に開業
その後、市場内のネタしか使ってこなかった竹寿司さん


余力を残した状態で
今年いっぱいの卒業を発表をしました


寡黙なマスターと塩対応がクセになる女将さん



影「ホントお疲れさまでした。あと何回来れるかわかりませんが、また来まっす」

マ「こちらこそいつもありがとうございます」

影「お会計は？」

マ・将「けっこうです」

影「いつもすいません」

将「その代わりお願い。私たちブログとか出来ないんで、山本さん(仮名)のブログに『閉店する』って書いてくんないかしら。でなきゃアソコの寿司屋『潰れた』って思われちゃうもの（笑）」

影「それぐらいお安い御用です」


マ・将「これ良かったら使って下さい」



今年で店を閉めるのに
来年のカレンダーを作った実直なご夫婦

だから大好きなお店なんです


寂しくなるな...