冷やしラーメン始まりました(いわまつ食堂)

冷やし中華と呼ばれてるらしいモノを

釧路では冷やしラーメンと呼ぶ


4日ぶりに20℃を超えた釧路


と言ってもこの日も全道179の市町村役場の所在地としては最低の最高気温でした



そんなワケで向かった先はいわまつ食堂

昭和31年創業

食堂と言ってもお客さんの95%以上はラーメンを頼むほぼほぼラーメン店

使用する麺はもちろん釧路No.1たる
三原製麺所


冷やしラーメン(@1100)



塩分制限を喰らってるので



自分でかけるタイプは量の調整が出来るので嬉しい限り


そだ。
前にも書いた気がしますが、いわまつさんって器はもちろん、トレイまでキンキンに冷えてるんですよ


まずは鉄板の①きゅうり



これまた鉄板の②魚肉ハム



③ワカメはカリウムが豊富なのでお医者さんから勧められてます



④卵焼きは食堂って感じ



⑤チャーシューは自身好物のカチもそタイプ



⑥昔はパインでしたが今はトマト



抜いてもらうのを忘れた⑦紅しょうが



⑧シーチキンは冷やしラーメンに最適かと



自分でかけたので食品ロスは0.05



以前はこれらに加えた9品目に甘く煮たシイタケも乗ってましたが、200円UPととともに消えてしまいました

　
【ビジュアル】
★★★★★

【具の種類】
★★★★★

【具の高級感】
★★★☆☆

【麺の細さ】
★★★★☆

【麺のコシ】
★★★★☆

【麺の旨さ】
★★★★★

【酢の弱さ】
★★★★☆

【胡麻油の強さ】
★★★☆☆

【タレの甘さ】
★★★★☆

【タレの少なさ】
★★★★★

【麺のボリューム】
★★★☆☆

【具のボリューム】
★★★★☆

【総合】
★★★★☆


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