印度カレー小いけ/函館市（宝来町）

バターと小麦粉をこがさないように丹念に長時間いためた「空こがし」をベースに、独自のブレンド配合のカレー粉とマンゴー等のフルーツ甘味料を、厳選した豚骨を2～3日煮込んだ精練されたスープと…いや、要するに