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2023年10月09日 イイね！

オッサンの休日＠ほぼ１年振りの釣りほか

３連休どころか３日連続休日出勤の恐れもありましたが、なんとか日曜、きょう月曜は休めました。土曜日でなんとかしました。

＜日曜日＞
友人某氏と、ほぼ１年振りの釣り。今年は暑い時期が長すぎて、気がつけば…というところでしょうか。

【場所も１年振り】
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ランチジャーにホットコーヒーを入れて持参したところ…おぉ、保温力高い！
…が、朝は寒かったものの、日中は日差しが強くてけっこう暑かったのでした。
冷たい飲み物も持参していたので、まぁいいか。

【釣果】
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小さくてリリースしたのを含めて、トータル２０匹前後でしょうか。 楽しめたので充実感あり。

【釣り後、遅めの昼食。】
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七ヶ浜町、「浜の七光り」さんにて。訪問した時間が閉店時間に近かったので、売り切れメニューが多かったのですが海鮮丼＆だし茶漬けで美味しくいただきました。

【街の風景】
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食後にちょろっと歩き回ってみました。飲食店というかカフェ？がけっこうありました。南国風なＢＧＭもどこかから聴こえてました。のんびりした感じです。

＜月曜日＞
世の中は３連休でしたが、私は嫁を土・日と放置プレイでしたので…昼食は牛タンにしました。…まぁ、たまにはね。

【利久さんにて】
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あっという間に休日終了。明日から１１月後半まで、しばらく忙しい感じかなぁ。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2023/10/09 19:08:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記
2023年09月23日 イイね！

オッサンの休日＠嫁とランチ

最近、猫のむぎちゃん（♀）の夜鳴きの頻度が増えて、寝不足気味です…
私の姿が見えなくなるとすぐに大声で鳴くのですが、私がいない場所に自分で行って、ギャンギャン鳴くという謎。

さて。

９月と３月は、ちょっと前までは松苑さんの蕎麦（現在は閉店）と決まっていましたが、今後はこちらになりそうです。

【６か月ぶりの来店。今日も大賑わい。】
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…えーと、最初に言っときますが、料理に罪はないので。言葉狩りとか文化狩りはキライ。美味いもんは美味い。それだけ。

食事の方＆チーズケーキ購入の方で、駐車場＆店内は開店早々に満杯。

以下、本日のメニュー。

【まずは単品注文の「きのこのつぼ焼き」を。名前は和風ですが…】
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【中身は洋風のクリーム仕立て♪外側のパイとともに食す。】
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いろんな種類のきのこがゴロゴロ入ってて、外側のパイ生地も（これだけでも美味しいぞ…）という感じですが、きのこクリームスープと合わせて食べると至福。


【以下、コース料理。まずはあつあつのピロシキ】
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めっちゃアツアツです。中身はお肉とゆで卵メインでシンプルですが、これまた美味し。
なお、ピロシキとは複数形で、１個だとピロジョークだそうです。まじかー。

【メインのビーフストロガノフ】
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 ソースが濃厚（クリームなのかバターなのかチーズなのか…）で、牛肉もかなりたくさん入っているため、小さめの器だけど大満足＆満腹。
美味し！

【食後のデザートほか】
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前回、ロシアンティーがかなり甘かったので、今回はアイスコーヒーにしました。 チーズケーキも濃厚系。私は、個人的に端っこの硬めの部分が好きだったり。

美味いもん食って、マーチニスモＳさんを長距離運転出来て、大満足。
明日は仕事だけど、よいリフレッシュになりました。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2023/09/23 19:15:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記
2023年09月10日 イイね！

オッサンの休日＠キャンプ回想・ラーメン・カレー

最近、雨がすごかったなぁ。

さて、まずは先週末の友人某氏とのキャンプダイジェスト。疲れたので、後からアップするという。

【キャンプ地でもインドカレー作るバカ。絵的にキレイじゃなくてスミマセン…】
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夕方に食べたポークカレー＆インド米ライス。嫁以外の人に食わせたのは、なにげに初かも。普通に満足してもらえてﾖｶｯﾀ。カレーの味云々より、塩加減がちょうどよく仕上がったことにジコマン感が高まります。

【キャンプはこんな雰囲気】
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【…え？　このクソ暑い夏に、焚き火？？？】
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友人某氏がどうしてもやりたいというので、（俺らだけだろうなぁ～）と思いつつ、暗くなってから焚き火しましたが…いやいやいや、今回のキャンプ地では、他の人も漏れなく焚き火をしてました。そういうもんなのでしょうか。キャンプ３回目なので不明。

ともあれ、遠巻きに焚き火を見ながら飲む酒は、夏でもイイもんかな？とは思いました。オッサン二人で手持ちタイプの花火をやるというのもアレですし（わらい）。

【昨日の土曜日＠魁力屋さん】
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長尾中華そばさんに向かったのですが…臨時休業→魁力屋さんで全部のせラーメン
。ライスは…嫁が「餃子だけ、ちょっと食べたい」というので、餃子定食についてきたライスを私が食べるの図。

【本日の日曜日＠ケララキッチン南仙台】
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先週の木曜日（９／７）、地元新聞紙朝刊の連載コーナーにオーナーシェフのカードさんの記事が載ってたので、ケララキッチン南仙台に行ってみました。来月は、１０周年記念で大河原店でビュッフェやるそうです。
写真は、手前がチキンマサラとレモンライス大盛。嫁は期間限定のラムカダイとガーリックナン（小）。はい、これで小さいサイズなんです。

本日の午後はスーパーハウスで製氷機のドレンを加工してました。来週になればコーキングが硬化して完成するかな。その他はyoutubeとAmazonプライムビデオを見てだらだらと過ごす。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2023/09/10 19:05:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記
2023年08月27日 イイね！

オッサンの休日＠ラーメン・蕎麦・パスタ+猫

遅れた夏休み其之弐、本日終了。残り１日をいつ取得するか、お悩み中。

夏休みといっても、遠出するわけでもなく…好きなもん食うだけという。

【長尾中華そばさんで…ごぐにぼＭＡＸ+ねぎだく+花びらチャーシュー+ＴＫＧ】
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白身とごはんだけ混ぜ混ぜ→黄身をごはんの上に乗せ、混ぜずに少し割る→スープに浸したチャーシューで、ネギ・白身ご飯、黄身少しずつを巻いて食べる…その写真は、見た目がアレなので割愛（わらい）。嫁の頼んだ「にぼ味噌」もイイ感じ。長尾中華そばを満喫したので、この日の夕飯は小食で済みました。

【焔蔵さんで板そば】
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 いつも開店同時ぐらいにお邪魔して、食べ終わって出る頃には行列が出来てます。人気なのね。ゲソ天板そばや冷たい肉そば、鶏中華、合い盛りなどなど、いろんなメニューがあるのに、天ぷらなしのシンプル板そばしか食べてません。
蕎麦以外のサイドメニューは、水にさらしてちゃんと下処理したと思われるネギ、風味のいいワサビ、そしてセルフで好きなだけ飲める蕎麦湯だけでじゅうぶんでございます。ごちそうさま。

今日の昼食は、自宅でチャチャっとパスタ作りました。

【ボロネーゼパスタにおろしチーズがけ＋豆腐サラダ】
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ママーの１．４ｍｍパスタに、オーマイの袋入りソース。至って普通の食材。ソースとパスタをフライパンで満遍なく混ぜる…のではなく、３分の１ぐらいのソースと茹で上がったパスタとフライパンで混ぜてから、皿にパスタを盛って、残りのソースをかけました。パスタに若干ソースの色をつけて、見栄えを気にするジコマン。仕上げにハードチーズをおろして、飾りでイタリアンパセリの葉。

【実は…これでおろしチーズをやってみたかったという】
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microplaneのおろし器、ラクに食材をおろすことが出来て、気に入りました。ハードチーズがふわふわにおろせました。ショウガも繊維をしっかり断ち切っておろせるとのことで、今後に期待。

サラダの具材は、イタリアンパセリとミニトマト、重しで水分を抜いた絹豆腐。オリーブオイル・レモン・バルサミコ・塩胡椒その他で適当自作ドレッシング。

食後、サラダと飾りに使ったイタリアンパセリ（手付かず）が余ったので、イタリアンパセリの葉と茎、ハーブ的な種（ディル・フェンネル少々）・塩・にんにくスライス・オリーブオイルと共にミルサーにかけて粉砕。その後、熱湯消毒したガラス瓶に保管。次回のパスタソースへ。

おまけ。

連日の暑さで、ウチの猫が溶けています。

【暑くてだるいの…（むぎ♀）】
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【もう、イヤになっちゃう…（なな♀）】
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外の野良猫さんもっともっと暑いんだから、贅沢は言わないように。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2023/08/27 18:00:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記
2023年08月20日 イイね！

オッサンの休日＠鶏白湯（？）を自作・冷凍

遅れた夏休み其之壱、本日終了。

さて、ちょっと前に買った「モミジ（鶏の足先）」。

中華風に味付けして煮込んで食べてみたものの小骨が多く、食べるときも手がベタベタになるので晩酌向きではなかった。調理していない残りが冷凍庫で放置プレイ。そして、かなりの冷凍庫占有量。冷凍庫のスペースを空けたいが、食材は無駄なく消費したい。

ということで、ガンガン煮込んでスープを取ることに。まずは、モミジその他を圧力鍋で時短煮込み。

【鍋の中身が魔女案件？】
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【１時間ほど加熱・加圧後、自然冷却→野菜をさらしに包んで追加、強火で再び煮込む】
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鶏白湯スープを取った後、野菜は別途ミルサーでペースト状に。こいつをラーメンだれ（しょうゆベース）と３身合体させると…ご立派な合体悪魔が出来るわけではなく、某・こってりラーメン店のスープみたいになる、らしい。

【実食。メンマ・チャーシューはナシ。麺はマルタイの乾麺（業務用・スープなし）】
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…うん、初回でしたがちゃんと濃厚ラーメンスープになった。もうすこしスープの粘度をゆるめにしても良かったかもしれない。 ラーメンだれの醤油量ですが、はじめはその量に躊躇してレシピより減らしたら…味が薄かった。足したら、丁度よい…怖い。

残った数食分のスープ材料（鶏白湯スープ・野菜ペースト）は、小分けにして冷凍保存。モミジよりもだいぶコンパクトになったので、一定の満足感。

かなりの時間と手間がかかるので、個人的にはラーメンは外で食べるのが良いと思った。

スープを炊いてるときはとにかく暑かったし、終わった後に調理器具を洗うのも脂汚れでかなり大変。これが、お店だと千円前後で美味しいものがすぐに食べられますからね。ラーメン屋さんというか、飲食業の方に感謝です。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2023/08/20 18:45:18 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記
 
 

プロフィール

「久々にホワイト＆マッカイスペシャルを飲んだら…お値段の割にしっかりした味わいで美味し。」
何シテル？   04/29 20:42
どうも、ＴKPｎ(ﾀｹﾎﾟﾝ)です。ﾋﾛﾎﾟﾝじゃないです（謎） マイカーでサーキット走行を少々。 その他は長続きせず・・・。 酒は長続き。
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