あつやまのブログ一覧

新年あけまして、おめでとうございます。
今年も、どうぞ宜しくお願い致します。



いつもは、元旦は自宅でゆっくりなんですが、今年は昔から所縁のある地元の神社へ初詣へ！
そして、2日目の今夜は、京都の実家で、恒例の出張料理人さんのフレンチを頂きました。



コース料理のスタートは、湯葉とサーモンと白子のソテー



三元豚のミョウガ和え、生ハム林檎包み、帆立の柿といちごソース添え



京カブラとユリネのスープ



アワビのソテーとバルサミコソース和え



牛ほほ肉の煮込みキノコソース添え



お口直しの茶そば



〆はデザートと自家製紅茶



もうこの料理人さんとは10年以上のお付き合いで毎年1月2日の夜は腕を振るってもらっています。

毎回、飽きがこない様に、同じ料理は二度と出てきません。
そして、毎回　料理の内容は素晴らしい！

フルコースはお魚とお肉のダブル　メインでボリュームいっぱい！

この料理で、5千円(税抜き）です。