ひろ.たのブログ一覧

約１週間振りのブログとなります。 まずは、被災された方々に心よりお見舞い申し上げるとともに、被災地域の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。 どうかこれ以上被害が拡大しませんように・・・。 やはりこのようなことがあってはなかなかブログを書こうという気にもなれなかったのと、そんなことしている場合 ...
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今日の昼間テレビを見ていたら、やたらとカレーのことをやっていたので食べたくなり、今夜の夕飯として作りました。 最近、大量に作って余った分は冷凍して保存しておくようにしているのですが、正直材料の分量とかかなり適当です。 玉ねぎは１個はみじん切りにしてあめ色になるまで炒めてたり、いろいろスパイス入れ ...
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今朝は久し振りに料理をしました。 ほうれん草・ブナシメジ・ベーコンのバター炒めです。 ほうれん草って火を通すとホントに小さくなってしまうんですよね。 スーパーで売っている１束を全部使って、切った時はかなりボリュームがあったのですが、炒めてしまったらこんなんなってしまいました。 味付けは「カマダ ...
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しました♪ 嫁が入院して以来初めてかも？ あ、１回だけ魚を焼いたことはありましたが、こうやって「調理」らしいことをしたのはホントに嫁の入院以降は初めてですね。 普通の人は「嫁が入院したので料理したよ」ってことになるんでしょうけど、うちは逆ですね。 で、なんで突然作ったかと言うと、ってかこんな時 ...
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４日のことなのですが、去年の夏に作って以来、久し振りに材料が揃っていたのでカレーを作ってみました。 が、作っている時に気が付いたのですが、買ってきたカレールーがなんと甘口！中辛を買ってきたつもりでいたのですが・・・ 仕方ないので、香辛料をやや多めに入れてみました。 そうして出来上がったカレー ...
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ビシソワーズを作っているわけですが、23時頃から始めたのですが日付が変わってしまいました。 というのも、レシピによると 「ジャガイモが柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ」 とあるのですが、うちにはフードプロセッサーなんてありません。 なので、グツグツ煮込めばジャガイモは自然に溶けるだろう ...
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なので、これまたふと思い立って久し振りにちょっと料理してみようと思った。 で、「ビシソワーズ」というものを作ってみようと思いました。 「何それ？」と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、分かりやすく言うと「ジャガイモの冷製スープ」ってとこでしょうかね。 コンビニのスープコーナーなんかに置いてあ ...
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午前中からしこしこと支度していたカレーですが、無事夕飯に出せるものが完成しました。 しかし、ジャガイモと人参が思いの外大きかった。 もうちょっと溶けると予想していたのですが、だいぶ残ってましたね。ここまででかいとちと食べにくい。 味の方はまぁまぁですね。 彼女も美味しいといってくれました・・・ ...
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というわけで、さきほど煮込みに入りました。 今回は、冷凍庫に余っていた肉をゴロゴロ出してきて使ってみたら意外と多かったので、ほとんど「肉カレー」って感じです。 しかも牛８割豚２割くらいです(笑) 野菜は残っている方が良いか、溶けてしまった方が良いかというのは意見の分かれるところですが、私はどち ...
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午前中に買い物をしてきて、昼前から支度を始めました。 実は以前にも挑戦したことがあって、その時はルーの箱の裏面に書いてある作り方通りにやったのですが、なんか一味違うなぁ？と思ったんですね。 で、今回は師匠（と言っても母親ですが）に電話してアドバイスを頂きました。 その１．香辛料 これはナツ ...
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