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  5. おたぐり [ぺそ太郎]
イイね！
   
2011年01月18日

おたぐり

おたぐり こないだ、信州遠山郷に行った時に寄った、
飯田のスーパーで仕入れてきたものです。




前回行った時は、季節的に冷蔵モノを持ち帰るのに
不安だったので、見送ってきました。







『おたぐり』は、信州・伊那谷地域の郷土料理。馬の腸の煮込んだもので、
20m以上ある馬の腸を、たぐるように洗って下ごしらえするのが、名前の由来だそうです。
http://www.iijan.or.jp/oishii/2007/01/post_451.php



『おたぐり』には塩味とみそ味があって、これはみそ味♪　≪not赤味噌ｗ≫




これ、ここ最近では一番大当たりの酒の肴で、
一番賞味期限が長いものを買ってきたというのに、見事に瞬殺されましたｗ
ブログ一覧 | うまいもん！？ | 日記
Posted at 2011/01/18 23:03:20

   

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郷土料理 伊那谷 馬 もつ煮 おたぐり
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この記事へのコメント

はやけん
2011年1月18日 23:55
おいしそうですねｗｗｗ

もつ煮とか好きなウチにはもってこいですね
コメントへの返答
2011年1月20日 20:25
これは意外なヒットでした。

ただ、ものによってはクセがあるみたいです。
クリキントン
2011年1月19日 13:54
うまだけに！　うまだけに！　　美味・・・

うううう・・・
コメントへの返答
2011年1月20日 20:25
伊那はい～な～♪（殴打音っ！）

   

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「DEENの池森秀一さんって、ものすごい蕎麦好きな人だったんだ。。。（ぉ
https://www.youtube.com/watch?v=eLbGvbX2fQA」
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