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イイね!
2016年02月09日

すんきそば

すんきそば 一昨年の夏に、木曽福島の道の駅で
「冷やしすんきそば」を食らったものの、、、



これは温かいそばじゃなきゃダメだ。。。と確信して!?





日曜日の帰りにやっと、
木曽のそば屋さんに寄って食らったのが『すんきそば』。ヽ(´ー`)ノ





コレって、冬のメニューなんですね。。。(^_^;)






すんきそばに入っている「すんき漬け」というのは、
木曽に伝わる伝統的な、カブナの漬物の一種なんですけど、
塩を全く使っていない、乳酸菌による「発酵食品」です。(`・ω・´)シャキーン!





なので、味はスッパイですw





このスッパイのが、おそばのつゆと混じって何とも言えない味になります。ヽ(´ー`)ノ
ブログ一覧 | うまいもん!? | 日記
Posted at 2016/02/09 22:27:18

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この記事へのコメント

2016年2月10日 18:57
あつあつご飯にすんき漬けが好きです。
コメントへの返答
2016年2月11日 0:23
スッパごはんも
なかなか良さげですね。。。(ぉ

プロフィール

「DEENの池森秀一さんって、ものすごい蕎麦好きな人だったんだ。。。(ぉ
https://www.youtube.com/watch?v=eLbGvbX2fQA
何シテル?   07/28 23:03
大阪産の岐阜県民。 ドライブという名目で、 アチラコチラに出没します。

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