支那そば『大黒』＠中川区

名古屋コーチンのガラ、モンゴル産天然塩で作る
かんすい使用の自家製麺などなど・・・
素材に色々こだわったラーメンです。


以前は、港区の築地口《R23の下》にありました。



最初は、佐野実氏のもとで修行してきたことなんぞ
一切知らずに行って、フツーに美味しく食べていました。


その頃は、テレビなどで佐野氏のもとで修行してきたことなどが
大きく取り上げられすぎて、過大評価されていたような気がします。



それから移転したというハナシだけは聞いていたものの、《2006年８月らしい》
場所的にあまり足をのばさない所だったこともあって、移転後は今日初めてです。


数年ぶりで初めて同然だったので、メニューの最初にある醤油ラーメン
・・・でも、気が向いたので『醤油チャーシュー』をオーダー。（ぇ


ちょっと醤油が勝っている気がしますけど、無難に美味しい一杯でした。
でも、移転前は塩の方が良かった記憶もあるし、
ほかのお客さんのオーダーは塩の方が多かったので、
今度来た時には、塩ワンタンでも注文してみようかと思います。