☆　丸アジの干物作り２度干し

　えー、先週なのですが、丸アジの干物作りを行いました・・・。


　たまたま、行きつけのプラザパルという地元のスーパーに晩飯（豆腐）を買いに行った時に、メッチャ安い魚がありましたので、これで干物作ったら安い干物ができると思い、またまた調達はてみた次第です・・・。


















































　何と、３匹入って値段は９３円（税込１０４円）で、半額シールを貼っていましたので、税込み５２円です。


　何と、１匹１７円相当・・・・。


　素晴らしい・・・。














































　こちらは、１０５円の半額・・・。























































　ほんでもって、もう１パックも１０５円の半額です。


　こんなに安くて、いいんかい・・・。









































　早速買って帰り、３枚におろします。


　だいぶ、上達しましたですねー・・・。
















































　さばいた後は、塩水にドーンです。


　今回の仕様は、骨をほとんど取り除き、身だけ仕様にいたしました。













































　こちらは、花壇栽培していたトマトの収穫です。


　この日の食卓に上りましたですねー・・・。


　トマトも高いので、重宝します。
　

















































　さて、さばいて塩付したのが夕方でしたので、その日は一夜干しにしておりましたが、天気がよくない関係で取り込んで冷凍庫に保管しておりました。


　しかーし干す時間が足らないと思い、天気が回復した日に、再度解凍して天日干しいたしました・・・。


　冷凍して解凍して天日干しして、何と手間の掛かること・・・。


















































　けれども、良い感じに仕上がったようです。


　一夜干しでは、ちょっと生臭い感じがしたので、これでいい感じかな！？。


































　早速その晩に焼いて食べましたが、生臭さが消えて美味しくいただきました・・・。


　素晴らしい・・・。












　そんなこんなで、最近は干物作りにはまって来ましたですねー・・・。


　自家製干物は、お店で買ったヤツより美味しく感じます・・・。


　(笑)