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　えー、先日スーパーでアジが安かったので、大量に仕入れて干物作りをいたしました。


　この時期を待っておったのですよー・・・。この時期を・・・。


































　１パック１４～１５匹入って、値段は１２０円程度なのですよー・・・。


　メッチャ、安い。





































　頭と内臓を取って、２枚におろしました。








































　内臓の周りにある黒い幕を取り除いておきます。


　それが残っていると、えぐみがある干物になるそうです。














































　捌いた出来上がりは、こんな感じか。































　途中ですが、まだまだ捌きます・・・・。







































　全て捌いて、塩水に浸します・・・。


　３０～４０分程度浸しますと。







































　何と、カレーになっちゃいました・・・。


　そんなバカな・・・。


　と言うことで、これはこの日の昼飯で、アジは入っておりません・・・。









































　昼飯食べて、TVを見ておりますと、すっかり塩水に浸したのを忘れておりまして、１時間２０分程度もつばけて（浸して）おりましたですねー・・・。


　そんなにTVはおもろうなかったのになー・・・。(笑)































　青いネットに入れて、天日干しをいたします。






































　ちょっと狭いが、仕方ない・・・。






























































　夕方、ネットの中身を全て回収・・・・。


　これで出来上がり・・・。



































　早速、その夜に炙って試食タイムです・・・。











　味は、浸す時間が長すぎたたため、しょっぱい味に仕上がってしまいました・・・・。


　けど、ビールのツマミにはよい感じで、これはこれで美味い・・・。


　(笑・・・)