カラメルソースを失敗した💦

上の画像はバター炒めバナナのカラメルソースかけです。
カットしたバナナをフライパンで丁寧に焼き色をつけてカラメルソースをかけました。

カラメルソースの作り方を間違えて完成後にバターか水を入れなかったのでカチカチの石みたいな飴になりお皿に貼り付いてとても食べられる状態ではありませんでした😱

なんとかバナナだけ食しお皿は熱湯に３０分漬け置きしたら飴が溶けて綺麗になりました💨

バナナ自体は美味しかったので次回にまた挑戦してみます。

反省点
①カラメルソースの完成後にバターか水を入れて薄める事
②バナナにはラム酒、バニラエッセンス、シナモンを加えると風味が増す。
③桃や苺でも合いそうな気がします。

R2.5.16一部追記
R2.5.21再挑戦しカラメルが適度な色になったらバターを入れ、水も少量加えると冷めても固まらずに美味しかったです🎵

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Posted at 2020/05/10 20:48:15

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