昨日のおつまみ♪

昨日は、久しぶりに燻製をしましたよ♪
家の中で(爆)
もちろん換気扇の下で、全開に回して行いましたよ。。

いつもは50℃～80℃の温燻で時間をかけてチーズとかをやっていましたが、今回は80℃～120℃までの熱燻に挑戦です(≧∀≦)



下から、カセットコンロで熱していきますよ♪




熱くなりすぎず、低くなりすぎず、絶妙な火加減です♪



そして完成(≧∀≦)


ローストポークにウインナー、つくね、燻製タマゴ、辛子明太子♪
辛子明太子が最高に美味しかったです(≧∀≦)

僕はビールでしたが、ヨメはド○キで買ってきた缶コーヒーを飲みながら頂きましたよ♪

ド○キで缶が潰れているからという理由でWANDAが1缶30円で売っていましたが・・・


「手仕事品質」・・・にしては・・・潰れすぎでしょ(爆)
まぁ、中身は同じなので無問題ですね(笑)