今日は魚じゃないです

最近は中国産の半分に切られたワタリガニしかなくて、国産がなかなか入荷しなくて待ちに待っていたのですが、今日は宮崎産のワタリガニが売ってました。
ﾋｬｯﾎｰ　鼻息荒くして大きそうなヤツを選んでみました。
ハサミと足は落として、胴体を開けてエラを取って焼いてみました。

一つは焼いたそのままちょっと醤油でミソを身につけて食べました。

焼いたもう一つは、米と炊いて、ミソと身をほぐし出して、ご飯に混ぜてみました。
足が細いんで、全部出刃で縦に割っておいたので、簡単でした。

サザエも売っていたので、牡蠣捌きスティックで中身を全部取り出し、フタと砂袋を落として、身と肝と殻を洗って、

出汁、醤油で味付けした汁でシイタケと三つ葉と軽く煮て、身を小さく切って殻に戻して、グリルで少し沸かせたら、

食べ易い壷焼きです。
そのまんま焼いただけの壷焼きは、かなり磯の香りが強いし、あまり好きではないのです。

少し残したご飯に、残った出汁をかけたら、出汁茶漬けです。