今日の刺身

今日は子供と家事を片付けて、食材を買いに行きました。
メジナです。
初めて見る魚ですが、見た目がイサキに似てます。
鋭い背びれも同じで、手に刺さると痛いです。
かなり筋肉質な魚なのか、身がパンパンで固く、内臓もコンパクトで締まっていました。

身の色も、脂の乗りもイサキに似ていますが、弾力がちょうど良く、なんだか随分旨くて、絶品です！
季節によって夏は磯臭いから刺身に向かないとの評判ですが、今日は冬に近いからか、刺身で大正解でした。


メジナだけだと足りないかと思って、ブリのサクも買ってきました。
昼にブリだけ食べた時は、なかなかウマく感じたのですが、夜にメジナを食べた後だと生臭く感じてしまいました。
メジナ、小さい割に味は完全にブリより上で、こんなにウマイ魚とは思いませんでした。
ああー もう1匹買ってくれば良かったw