黒トラのブログ一覧

休日だからか、今日のスーパーは混んでました。
どうせお客さんたくさんいるし、クリスマスだからって、出来上がりのローストビーフがたくさん売ってるし、牛モモブロックがいつもの２倍の価格！ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!
くっそー足元見て全然お買い得じゃねーじゃねーか！！と思いながらも、欲しかったので少なめに買いましたorz
ローストビーフ自体は、この前と同じように作りましたが、肉を休ませている間に、今日はグレービーソース？も作ってみました。
鍋を火にかけ、バター、赤ワインを入れ、コンソメの元を入れて溶かし、ニンニク醤油、西洋ワサビ、乾燥バジルと黒胡椒を少し入れ、肉汁を入れて、まぁまぁの感じになりました。
肉は分厚いのを食べたかったので、厚めに切りました。

ラタトゥイユ、サラダ、ガーリックフランスパンは相方が作りました。
ドレッシングに白ワインビネガーを使いたかったようですが、大分酸っぱくて、なかなか使用法が難しいですね。