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魚津市の干物屋で購入した高級干物を食べてみました。

通常、ブリは生でいただくことが多いですが、汐ぶりはブリに包丁を入れたあと、塩水処理し、更に寒風にさらしたもの。

寒の汐ぶりは更に熟成を重ねて、一年中美味しく食べられるようにしたもの。




お店のおすすめの食べ方は、薄くスライスして、生ハムのように食べること。

私はゆず汁を掛け、わさびを少し乗せて食べてみました。
これはお酒が進みますなぁ。
ただ、皮の部分は固くて食べられませんでした。

それだけでは飽きるので、残りはフライパンで焼いて、大根おろしを添えました。

焼くと、意外と塩気が感じられました。
こちらは皮も食べられます。

ごちそうさまでした～

3連休最終日、今日は珍しくガッチャンとターボ君が同時に在宅・・

←それじゃァ久しぶりにBBQでもやるかぁ。。。

ガッチャンは普段は高校で大学受験の勉強に大わらわ。家にいれば部屋にこもって出てきません。
ターボ君は今のところ部活のバスケ優先の生活です。

昼前まで寝ていたガッチャンが登場、炭のあおぎ担当です。

肉焼きが面倒になって、IHに切り替え・・


炭火でサンマは最高です♪


ニンニクのホイル焼きも絶品。


食べ過ぎ、飲み過ぎ・・・
もう夕飯は要らないかな。。。^^;

今日のランチは、隣町にあるセイコーマートへ・・

以前の北海道ドライブでは度々お世話になった、北海道発のローカルコンビニです。




「大盛りマカロニミートグラタン」をゲット。

ついでに、北海道産のホタテ貝柱が入ったかまぼこやら、北海道の生乳ヨーグルトなど・・

近所のコンビニに飽きた頃に行くと、いい感じに楽しいです^^;

写真は、２日前に食べたサンマ。
ここ数年、昔では考えられないような高値で、買う気をなくしてました。。。

今年は少しはお安くなったようで、小ぶりながら\200/匹でした。

久しぶりに苦い内臓とともに秋を感じられました♪

今日は、1kgの栗を入手。連れ合いが餅米を手に入れてくれて、今年最初の栗ご飯を味わうことができました。

それにしても、1kgの栗の皮(渋)剥きはけっこう大変。

機会があったら、栗拾いなどをして、もう一度味わいたいな。。

北海道旅行をしている連れ合いから、「今朝は函館朝市で食べた」と先ほどLINE連絡が・・

そんなこと、知らせなくていいから！
羨ましい・・^^;