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活セイコガニが届きました。

このセイコガニ、地域によってはセコガニとか香箱(コウバコ)蟹とか呼ばれているようです。

詳しくは分かりませんが、所謂ズワイガニのメスですね。
漁期が11-12月程度と短いので、一般的なオスのズワイガニより出回りにくいようです。

この蟹が捕れたら送ってくれるという、なんともアバウトな受注方式ですが、そんな蟹も食べてみたいというこれまたいい加減なオーダーをこの夏にしていたのでした。。。

昨日、島根県から「送りました」とメールがあり、あっという間に本日到着。

発泡スチロール箱を開けたら、裏返しに詰まれた蟹がピクピクしてました(笑

20数匹の蟹を茹でるのに大鍋2個で1時間、その蟹をバラすのに更に1時間、味わう前にくたびれ果てました。まさかこんな数の蟹が送られてくるとは想像してました(爆

調理済みの小ぶりなセイコガニの一部をパチリ・・・

茶色っぽいプチプチは外子です。
内子のような濃厚な味はありませんが、新鮮な外子の食感がなんとも言えず癖になります^^;

当然ですが全てが雌ガニなので、タマゴがあるかどうかという当たりハズレはまったく無し。小ぶりなのでバラすのが面倒な点を除けば、通販でも安心して楽しめます。

せっかくなので、一緒に楽しむお酒はかの有名なこれに・・・


チョットだけ贅沢なひとときを過ごしました^^;