数字で見る”さわやか”

今日，こんなニュースを見かけました．
”ハンバーグの人気店「さわやか」静岡インター店がほぼ全焼”

記事には
「1日午後6時10分ごろ、静岡市駿河区中野新田の飲食店・炭焼きレストランさわやか静岡インター店から出火した」
とあるので，ほとんど最盛状態での出来事だったと思われます．
みんカラでもよく見かけるこのお店，お客さんもお店もさぞや大変だったことでしょう．
ほぼ全焼したにもかかわらずけが人が無かったことが，不幸中の幸いです．


ところで記事によると「出火当時、店内に食事中の客が60人、席を待つ客が20人」いらっしゃったそうです．
こんな情報を見ると，持ち前の好奇心＆理屈屋根性がムクムクと頭をもたげます．

昔かじった行列理論を紐解いてみました．



待っているお客さんは20名．
店内は60名で満席と考えて，テーブル数が15，お客さんが席についている時間を60分と想定すると，次のことが分かります．
（他にもいろいろと仮定がありますが，説明が面倒なので省略！）

1分当たりの来客数は，0.238（おおよそ4分に一人の来客）
平均待ち時間は，84分

つまり計算上は，週末の夕方には一時間以上は待つことになりますが，これって実態に合っていそうですね．

さすが，”さわやか”！


手元にハンバーグの写真が無かったので，チキンでご容赦を！


え，そんなことわざわざ計算しなくても，お店に行きゃ分かるって？（笑